Per molti coltivatori, aggiungere colture nuove e interessanti è una delle parti più entusiasmanti del giardinaggio. Che si tratti di ampliare la varietà dell’orto o di raggiungere la completa autosufficienza, l’aggiunta di colture di semi oleosi è un’impresa ambiziosa. Sebbene alcuni oli richiedano attrezzature speciali per l’estrazione, quelli come il sesamo possono essere estratti dai semi utilizzando metodi facilmente eseguibili a casa.
L’olio di semi di sesamo ha una lunga storia di utilizzo in cucina, nonché nella cura della pelle e nei cosmetici. Conosciuto per i suoi numerosi benefici per la salute, creare una versione di “olio di sesamo fai da te” a casa è semplice. Continua a leggere per suggerimenti su come preparare l’olio di sesamo.
Come estrarre l’olio di sesamo
L’estrazione dell’olio di sesamo non è affatto difficile e può essere eseguita direttamente a casa. Ti bastano pochi semi di sesamo e se stai già coltivando la pianta nel tuo giardino è ancora più semplice.
Tostare i semi di sesamo in forno. Questo può essere fatto in una padella sul fornello o nel forno. Per tostare i semi nel forno, posizionare i semi su una teglia e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi F. (82 C.) per dieci minuti. Dopo i primi cinque minuti, mescolare accuratamente i semi. I semi tostati diventeranno di un colore beige leggermente più scuro accompagnato da un leggero aroma di nocciola.
Togliete i semi di sesamo dal forno e lasciateli raffreddare. Aggiungi ¼ di tazza di semi di sesamo tostati e 1 tazza di olio di semi di girasole in una padella. Mettete la padella sul fuoco e fate scaldare dolcemente per circa due minuti. Se hai intenzione di cucinare con questi oli, assicurati che tutti gli ingredienti utilizzati siano di qualità alimentare e sicuri da mangiare.
Dopo aver riscaldato la miscela, aggiungerla a un frullatore. Mescolare finché non sarà ben combinato. Il composto dovrebbe formare un impasto sciolto. Lasciare la miscela in infusione per due ore.
Dopo due ore, filtrare il composto utilizzando una garza pulita. Metti la miscela filtrata in un contenitore ermetico sterilizzato e conservala in frigorifero per un uso immediato.