Se ti piace il sapore dolce e cipolloso dei porri, questo membro della famiglia degli allium non è così difficile da coltivare come potresti pensare. Puoi anche far ricrescere i porri dagli avanzi della tavola. Inoltre, se coltivi piante di porro perenni, non avrai mai più bisogno di ripiantare la “cipolla gourmet”.
Porri in crescita e propagazione
I porri sono un raccolto per il clima fresco che dura a lungo. Crescono meglio quando la temperatura ambiente è compresa tra 55 e 75 gradi F. (13-24 C.), ma molte varietà possono resistere a temperature sotto lo zero. A seconda della varietà, i porri possono impiegare fino a 180 giorni per raggiungere la maturità.
La coltivazione dei porri dai semi è il metodo di propagazione più comune. Nei climi caldi, i porri possono essere seminati direttamente all’aperto durante l’estate e raccolti come coltura invernale. Nei giardini del nord, pianta i porri in casa da 10 a 12 settimane prima dell’ultima data di gelo.
Quando si coltivano i porri da seme in ambienti chiusi, seminare i semi in modo uniforme in aree aperte o posizionare due semi per cella in pacchetti divisi. Copri i semi del porro con 6 mm di terra fine e annaffia bene. Posiziona le fioriere in un luogo caldo e soleggiato o sotto le luci di coltivazione . I giardinieri possono aspettarsi che i semi germinino in 5-14 giorni.
Trapiantare le piante di porro all’aperto tre o quattro settimane prima dell’ultimo gelo. Dopo aver acclimatato le piante all’aperto, distanzia le piante a 6 pollici di distanza l’una dall’altra in fori profondi 6 pollici (15 cm). Innaffia bene, ma non tappare i buchi. Ciò favorisce il gonfiore degli steli e aiuta a sbiancare i porri.
Porri in crescita dagli avanzi
I semi non sono l’unico metodo per propagare i porri. I giardinieri possono far ricrescere i porri tagliandoli invece di estrarre l’intera pianta da terra. Mantieni le radici innaffiate e il porro tagliato invierà una nuova crescita. I porri acquistati in giardino e in negozio possono anche essere aggiunti a un bicchiere d’acqua.
Quando coltivi i porri dagli scarti, assicurati che le radici siano intatte. Taglia il gambo a circa 2,5 cm sopra la linea della radice. Metti la radice in un piatto poco profondo pieno d’acqua in modo che la parte superiore dello stelo rimanga sopra la linea di galleggiamento.
Posiziona il bicchiere in una finestra soleggiata e cambia l’acqua ogni pochi giorni. La nuova crescita di solito appare in circa una settimana. Puoi ripiantare i porri nel terreno in questo momento o aspettare che siano un po’ più avanti.
Piante di porro perenni
I porri sono spesso considerati biennali perché fioriscono e producono semi nel secondo anno. Tuttavia, i porri sono tecnicamente piante perenni. Le varietà di porri resistenti all’inverno possono tornare anno dopo anno. Segui questi passaggi per creare un pezzo di piante di porro perenni nel tuo giardino:
Primo passo: scegli una posizione soleggiata con un buon drenaggio. La posizione del giardino dovrebbe essere quella che non prevedi di coltivare nei prossimi anni.
Fase due: piantare le piante di porro come indicato sopra, ma distanziare le piante di porro perenni da 12 a 18 pollici l’una dall’altra.
Fase tre: non raccogliere questi porri il primo anno. (Se lo si desidera, piantare ulteriori porri per il raccolto autunnale.)
Quarto passo: L’anno successivo i porri fioriranno. Poi si divideranno e inizieranno a formare grumi. Il secondo autunno, raccogli alcuni steli da ogni ciuffo.
Passo cinque: man mano che i ciuffi crescono nei prossimi anni, sarai in grado di raccogliere sempre più steli. Assicurati di lasciare sempre alcuni gambi per tenere insieme i ciuffi.