Il carciofo ( Cynara cardunculus ) ha una ricca storia culinaria che risale a secoli fa, ai tempi degli antichi romani. Si ritiene che la diffusione dei carciofi abbia avuto origine nella regione del Mediterraneo, dove questo cardo perenne era considerato una prelibatezza.
Come propagare un carciofo
Essendo una tenera pianta perenne, i carciofi sono resistenti all’inverno nelle zone USDA da 7 a 11. I giardinieri moderni che desiderano coltivare carciofi in altri climi possono farlo piantando carciofi dai semi e coltivandoli come piante annuali. Il radicamento delle talee di carciofo è un altro metodo per propagare le piante di carciofo e viene utilizzato nelle aree in cui possono essere coltivate come piante perenni.
Piantare carciofi dai semi
Quando si coltivano i carciofi come coltura annuale in climi più freddi, è meglio iniziare la semina in casa circa due mesi prima dell’ultima data di gelo . Per molto tempo si è creduto che i carciofi cresciuti dai semi fossero inferiori a quelli propagati per talea. Non è più così. Segui questi suggerimenti per piantare con successo i carciofi dai semi:
- Utilizzare un terreno di partenza per semi di qualità. Pianta i semi a una profondità di ½ pollice (13 mm). Inumidire il terreno con acqua tiepida. Carciofi germogliati a 60-80 gradi F. (16-27 C.). Fertilizzare periodicamente le piante secondo le istruzioni del prodotto.
- Trapiantare all’aperto dopo l’ultimo gelo, quando le piante hanno due serie di foglie e hanno raggiunto un’altezza compresa tra 20,5 e 25,5 cm.
- Piantare in terreno fertile, ricco e ben drenato . Scegli una posizione che riceva pieno sole. Distanziate i carciofi da 1 a 2 metri l’uno dall’altro.
- Evitare di piantare troppo in profondità. Pianta la parte superiore della zolla a livello del terreno del giardino. Battere con forza il terreno attorno al carciofo e annaffiare.
Radicare le talee di carciofo
Piantare carciofi da seme può essere utilizzato anche per creare aiuole perenni nelle zone in cui sono resistenti all’inverno. I carciofi raggiungono il picco di produzione nel secondo anno e continuano a produrre fino a sei anni. Le piante mature invieranno uno o più germogli, che è un metodo alternativo per propagare le piante di carciofo:
- Lascia che la ramificazione raggiunga un’altezza di 20,5 cm prima di rimuoverla dalla pianta matura. Il momento ideale per rimuovere i rami è durante il periodo dormiente autunnale o invernale.
- Usa un coltello affilato o una pala per separare le radici dalla ramificazione della pianta matura. Fare attenzione a non danneggiare le radici di entrambe le piante.
- Usa la pala per scavare in cerchio attorno al ramo per staccarlo da terra. Rimuovere con attenzione la ramificazione e compattare il terreno attorno alla pianta matura.
- Scegli una posizione soleggiata con terreno fertile e ben drenato per piantare il germoglio. I carciofi hanno bisogno di spazio per crescere. Piante perenni spaziali a 6 piedi (2 m.) di distanza.
Raccogliere i carciofi quando la brattea più bassa del bocciolo comincia ad aprirsi. Nei climi più caldi con una stagione più lunga, è possibile raccogliere due raccolti all’anno.