Le proteine sono un elemento essenziale per la costruzione di capelli, pelle, muscoli e altro ancora. I vegani e coloro che non consumano carne animale, uova o latte potrebbero avere difficoltà ad assumere abbastanza proteine vegetali. Tuttavia, le proteine vegetali si trovano in abbondanza in molte fonti.
Puoi coltivare abbastanza proteine in giardino per tutta la tua famiglia se sai quali piante soddisfano meglio questo bisogno di base.
Includi piante per produrre proteine nella tua dieta
Non devi essere vegano per voler mangiare più piante che forniscono proteine. Gli studi dimostrano che il passaggio a una dieta prevalentemente a base vegetale può aiutare a salvare il nostro pianeta in diversi modi. Puoi anche considerare una sfida divertente selezionare e coltivare le piante per le loro proteine. Un giardino di questo tipo offrirà meravigliosi benefici per la salute, riducendo la fame nel mondo e proteggendo le foreste pluviali.
Concentrarsi su frutta, cereali e verdura come fonte alimentare primaria può aiutare a salvare acri di foresta pluviale che vengono disboscati per l’agricoltura animale. Un altro motivo per potenziare le proteine nell’orto è il risparmio di denaro. I prodotti animali sono più costosi da acquistare e produrre rispetto agli alimenti vegetali.
È stato anche dimostrato che una tale dieta riduce il rischio di diabete, malattie cardiovascolari, obesità e riduce il rischio di cancro. Le piante che forniscono proteine hanno tutti questi benefici per la salute e altro ancora.
Varietà di proteine vegetali
Molti di noi sanno che le verdure sono ricche di proteine, ma quali altri tipi di piante sono ricche di questi aminoacidi necessari? Ogni pianta contiene proteine perché sono un elemento essenziale per tutta la vita. La quantità varia a seconda della pianta, ma puoi essere sicuro di assumere almeno un po’ di proteine con ogni verdura o frutto che mangi.
Queste proteine di origine vegetale contengono le quantità più elevate per tazza:
- Verdure – Ampia varietà come arachidi , ceci , fagioli , lenticchie e piselli (10 grammi)
- Noci e semi – Noci e semi aggiungono dimensione ai pasti a base vegetale (da 6 a 12 grammi)
- Cereali integrali – Buone fibre e molti altri nutrienti, inoltre sono versatili (da 6 a 12 grammi)
Sebbene questi siano i tre principali tipi di piante ricche di proteine, anche altri alimenti forniscono molte proteine. Alcuni di essi includono:
Accedi alle proteine vegetali
Puoi aumentare ancora di più le tue proteine vegetali combinando piante complementari. Facendo questo correttamente si ottengono proteine “complete”. La maggior parte delle piante non possiede tutti gli aminoacidi di cui abbiamo bisogno, ma combinandoli tutti i fabbisogni necessari possono essere presenti nella dieta.
Mangiare fagioli con riso è un classico esempio di proteina vegetale completa. Se combini le verdure con una qualsiasi delle tre principali piante proteiche, puoi essere certo di ottenere una proteina completa. Il modo migliore per assumere proteine complete ogni giorno è mangiare un’ampia varietà di frutta , cereali e noci.