Conosciuta anche come acetosa rossa , potresti essere curioso di usare l’acetosella in giardino piuttosto che sradicare questa erba comune. Quindi, l’acetosella è commestibile e a cosa serve? Continua a leggere per saperne di più sull’uso delle erbe di acetosa e decidere se questa “erba” è adatta a te.
Si può mangiare l’acetosella?
Ricca di vitamine e sostanze nutritive, l’acetosella è usata per trattare le infezioni batteriche come la salmonella, l’E-coli e lo stafilococco. Secondo le informazioni sull’acetosella come alimento, ha anche un buon sapore.
Originaria dell’Asia e di gran parte dell’Europa, questa pianta si è naturalizzata negli Stati Uniti ed è ampiamente disponibile in molte foreste e persino nei prati. Le fonti affermano che la pianta contiene acido ossalico, che le conferisce un sapore aspro o pungente, simile al rabarbaro . Le foglie sono commestibili, così come le radici. Usateli come insolita aggiunta alle insalate o fate rosolare le radici con peperoni e cipolle per molti piatti.
Uso erboristico dell’acetosella
Uno degli usi più importanti dell’acetosella è il trattamento contro il cancro inventato dai nativi americani, chiamato Essiac. Questo rimedio si trova sotto forma di capsule, tisane e tonici. Per quanto riguarda l’efficacia di Essiac, non esistono prove cliniche a causa della mancanza di studi.
I romani usavano i tipi Rumex come ciucci. I francesi prepararono una zuppa popolare utilizzando la pianta. Sembra anche essere popolare per la guarigione, poiché le punture di ortica, api e formiche possono essere trattate con foglie di Rumex. Queste piante contengono un alcali che neutralizza la puntura acida, eliminando il dolore.
Quando si utilizza l’acetosa a livello erboristico o alimentare, ci sono molte varietà tra cui scegliere. Tra le 200 varietà, quelle più alte come R. hastatus sono chiamate dock, mentre le varietà più basse sono chiamate acetosa (che significa aspro). Sembra, tuttavia, che i nomi comuni siano usati in modo intercambiabile. Il Rumex hastatus è considerato il più gustoso e facile da identificare. Si chiama acetosa dalle ali di cuore, a volte chiamata molo. Il bacino riccio ( R. Crispus ) è uno dei tipi più popolari.
La ricerca del molo e dell’acetosa era popolare durante la Grande Depressione, ma non così tanto al giorno d’oggi. Tuttavia, è bene riconoscere questa gamma di piante commestibili nel caso in cui sia necessario procurarsi del cibo, che può essere trovato vicino al proprio giardino.
Dichiarazione di non responsabilità : il contenuto di questo articolo è destinato esclusivamente a scopi didattici e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o per altri scopi, consultare un medico, un erborista o un altro professionista appropriato per un consiglio.