Il foraggiamento è un modo divertente per godersi la vita all’aria aperta mentre si porta la cena a casa. Molti cibi selvatici e autoctoni sono disponibili nelle nostre foreste, lungo ruscelli e fiumi, nelle zone montuose e persino nei deserti. Ti basta sapere cosa stai cercando per avere una tavola piena di prelibatezze nutrienti.
È qui che entra in gioco il test universale sulle piante commestibili. Se non sei sicuro di quale sia il tuo cibo selvatico, dovresti testare la commestibilità di una pianta seguendo questa guida.
Come funziona il test universale di commestibilità?
Cos’è il test universale di commestibilità e come funziona? Si tratta di un piano molto semplice, ma specifico, per identificare le piante selvatiche e verificarne la sicurezza per il consumo. Fondamentalmente dipende se una pianta è commestibile. Il test universale di commestibilità funziona? Si tratta di un’introduzione graduale e approfondita del nuovo alimento che permette di verificare se è tossico o velenoso. Le presentazioni sono piccole e lente, quindi le possibilità di una reazione significativa sono ridotte.
Il primo passo per testare un alimento selvatico è dividerlo in parti commestibili. Se sai di cosa si tratta, saprai, ad esempio, che le foglie e il bulbo del cipollaccio sono commestibili. Le bacche selvatiche di rovo e i fiori di tifa sono tutti commestibili. Seleziona materiale vegetale sano, privo di danni e insetti.
Scegli una parte della pianta e annusala. Qualsiasi rilevamento di odore di mandorla dovrebbe essere evitato così come odori acidi o amari. Ora sei pronto per il contatto cutaneo e orale. Inizia con la pelle per determinare se esiste un’allergia topica . Parte del test universale sulle piante commestibili prevede di mettere la pianta in bocca, ma è necessario prima avere un contatto tattile per 15 minuti seguito da un periodo di osservazione. È necessario attendere otto ore dal contatto della pelle con la pianta, durante le quali non mangiare . Se si verifica una reazione allergica, non mettere la pianta in bocca.
Come sapere se una pianta è commestibile per contatto orale
Infine arriviamo alla parte potenzialmente spaventosa: assaggiare la pianta. Ciò richiede diversi passaggi prima che l’impianto possa essere considerato sicuro. Metti una parte della pianta intorno alla bocca. Interrompere se si verifica bruciore o prurito.
Quindi posiziona la pianta sulla lingua per 15 minuti ma non masticarla. Se tutto sembra a posto, vai al passaggio successivo. Se non succede nulla, masticare per 15 minuti ma non ingoiare. Se tutto sembra a posto, deglutisci. Non mangiare più il cibo per otto ore. Bevi molta acqua filtrata durante questo periodo.
Reazioni ai test universali sulle piante commestibili e cosa fare
Se in qualsiasi momento avverti nausea dopo aver ingerito l’erba, bevi molta acqua purificata e induci il vomito, quindi molta più acqua. Poiché la pianta ingerita era solo una piccola quantità, dovresti stare bene, tranne in rari casi. Se successivamente si verificano disturbi orali, sciacquare con acqua e non mangiare più la pianta.
Se dopo otto ore non succede nulla, mangia 1/4 di tazza (30 g) di erba e attendi altre otto ore. Se tutto sembra a posto, la pianta è sicura da ingerire. Questo è un metodo approvato per testare la commestibilità delle piante. Il test appare in molte guide di sopravvivenza e preparazione, nonché in pubblicazioni accademiche sul foraggiamento selvatico.
Dichiarazione di non responsabilità : il contenuto di questo articolo è destinato esclusivamente a scopi didattici e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o per altri scopi, consultare un medico, un erborista o un altro professionista appropriato per un consiglio.