Sebbene molte persone considerino l’orzo una coltura riservata ai coltivatori commerciali, questo non è necessariamente vero. Puoi facilmente coltivare qualche fila di orzo nel tuo giardino. Il trucco per ottenere un buon raccolto è sapere come e quando raccogliere l’orzo. Continua a leggere per imparare come raccogliere l’orzo, compresi i suggerimenti su quando raccogliere l’orzo.
Della raccolta dell’orzo
La raccolta dell’orzo non si limita alla semplice raccolta dei chicchi d’orzo. È necessario sapere quanto tempo impiega il raccolto a maturare, nonché i fattori che possono influire sul momento della raccolta dell’orzo. Il tempo e la procedura esatti per la raccolta dell’orzo dipendono dalle dimensioni della tua azienda agricola e da come prevedi di utilizzare il grano. Alcuni piantano l’orzo per il consumo domestico, mentre altri giardinieri intendono vendere il raccolto alle malterie o produrre la propria birra .
Raccolta dei chicchi d’orzo da mangiare
Se stai coltivando l’orzo da utilizzare come cereale nella cucina casalinga, il processo di raccolta è semplice. Aspetti che il grano sia maturo, lo tagli e lo lasci asciugare.
Come raccogliere l’orzo? Il modo più comune per raccogliere un piccolo raccolto di orzo da giardino domestico è utilizzare una falce e tagliare le piante manualmente. Assicurati di indossare maniche lunghe per evitare irritazioni alla pelle.
Se ti stai chiedendo quando raccogliere l’orzo da mangiare, dipende da quando lo pianti. Puoi piantare l’orzo in autunno o in primavera. Aspettatevi un raccolto di orzo con semi autunnali circa 60 giorni dopo che le piante iniziano a crescere in primavera. L’orzo seminato in primavera matura 60-70 giorni dopo la semina.
Raccolta dell’orzo per la maltazione
Alcuni giardinieri coltivano l’orzo con l’intenzione di venderlo alle malterie. Questo può essere redditizio, ma dovrai stare molto attento con l’orzo per rendere il tuo grano idoneo alla maltazione. Naturalmente molti homebrewer coltivano e raccolgono anche l’orzo.
Le case produttrici di malto acquisteranno il grano solo se è in condizioni eccellenti, di colore oro brillante e con scafi e chicchi intatti. Acquistano orzo di alta qualità con meno del 5% di chicchi rotti, un contenuto proteico dal 9 al 12% e un tasso di germinazione del 95% o superiore. Il modo in cui raccogli l’orzo e il modo in cui i chicchi vengono immagazzinati influiscono su questi fattori. In genere, coloro che coltivano l’orzo per la maltazione utilizzano attrezzature che raccolgono il grano direttamente dal raccolto in piedi.
Otterrai il miglior raccolto di orzo se tagli il raccolto non appena può passare attraverso la mietitrebbia. Il livello di umidità del grano in questa fase è compreso tra il 16 e il 18%. È quindi necessario essiccare il grano per riportare il contenuto di umidità a un livello accettabile per la maltazione. L’aerazione naturale è il metodo preferito poiché il riscaldamento dell’orzo può ridurre la germinazione dei semi.