Le noci di cocco appartengono alla famiglia delle palme (Arecaceae), che conta circa 4.000 specie. L’origine di queste palme è alquanto misteriosa, ma sono diffuse in tutti i tropici e si trovano principalmente sulle spiagge sabbiose. Se vivi in una zona abbastanza tropicale (zone USDA 10-11), potresti essere abbastanza fortunato da avere una noce di cocco nel tuo paesaggio. Sorgono quindi le domande: quando maturano le noci di cocco e come raccoglierle dagli alberi? Continua a leggere per scoprire tutto sulla raccolta delle noci di cocco.
La raccolta del cocco
Il cocco è la palma economicamente più importante e viene coltivata sia come coltura alimentare che come pianta ornamentale.
- Le noci di cocco vengono coltivate per la loro polpa, o copra, che viene pressata per rilasciare l’olio. La farina residua viene poi utilizzata per nutrire il bestiame.
- L’olio di cocco è stato il principale olio vegetale utilizzato fino al 1962, quando fu superato in popolarità dall’olio di soia.
- La fibra di cocco , la fibra ricavata dalla buccia, è familiare ai giardinieri e viene utilizzata nel terriccio, per coperture vegetali e come materiale da imballaggio, pacciame, corda, combustibile e stuoie.
- La noce fornisce anche l’acqua di cocco, di cui si parla molto ultimamente.
La maggior parte delle noci di cocco coltivate a fini commerciali vengono coltivate da piccoli proprietari terrieri, a differenza di altri frutti tropicali coltivati nelle piantagioni. La raccolta delle noci di cocco viene effettuata in queste fattorie commerciali arrampicandosi sull’albero utilizzando una corda o utilizzando una scala elettrica. Il frutto viene poi picchiettato con un coltello per verificarne la maturazione. Se le noci di cocco sembrano pronte per essere raccolte, il gambo viene tagliato e gettato a terra o calato utilizzando una corda.
Allora, che ne dici di raccogliere alberi di cocco per il coltivatore domestico? Non sarebbe pratico usare una raccoglitrice di ciliegie e molti di noi non hanno il coraggio di arrampicarsi su un albero servendosi solo di una corda. Fortunatamente, esistono varietà nane di cocco che raggiungono altezze meno vertiginose. Allora come fai a sapere quando le noci di cocco sono mature e se maturano dopo essere state raccolte?
Come raccogliere le noci di cocco dagli alberi
È necessario riflettere un po’ sulla maturazione della frutta prima ancora di parlare della raccolta delle noci di cocco. Le noci di cocco impiegano circa un anno per maturare completamente. Diverse noci di cocco crescono insieme in un ciuffo e maturano più o meno nello stesso momento. Se vuoi raccogliere i frutti per l’acqua di cocco, i frutti sono pronti da sei a sette mesi dopo la fioritura. Se vuoi aspettare questa carne deliziosa, devi aspettare altri cinque o sei mesi.
tempismo, il colore è anche un indicatore di maturità. Le noci di cocco mature sono marroni, mentre i frutti immaturi sono di un verde brillante. Man mano che il cocco matura, la quantità di acqua di cocco viene sostituita man mano che la carne si indurisce. Naturalmente, questo ci porta a chiederci se le noci di cocco maturano dopo essere state raccolte. No, ma ciò non significa necessariamente che siano inutilizzabili. Se il frutto è verde ed è maturo da sei o sette mesi, puoi ancora aprirlo e bere il delizioso “latte” di cocco.
Puoi anche valutare la maturità del frutto caduto a terra scuotendolo. Non tutti i frutti che cadono a terra sono completamente maturi. Ancora una volta, i frutti completamente maturi sono pieni di carne, quindi non dovresti sentire lo spruzzo dell’acqua di cocco se sono completamente maturi.
Se vuoi mangiare la polpa del cocco quando è morbida e può essere mangiata con un cucchiaio, sentirai i suoni del liquido quando scuoti la noce, ma il suono sarà attenuato perché si è sviluppato uno strato di carne. Premi anche l’esterno del guscio. Se la noce appare cava, hai un frutto maturo.
Quindi torniamo alla raccolta della tua noce di cocco. Se l’albero è grande può essere utile un potatore. Se non hai paura dell’altezza, una scala è sicuramente un modo per accedere alle noci di cocco. Se l’albero è piccolo o si è piegato sotto il peso dei dadi, potresti riuscire a raggiungerli facilmente e tagliarli con il palmo della mano utilizzando cesoie affilate.
Infine, anche se abbiamo accennato in precedenza che non tutte le noci di cocco cadute sono mature, di solito lo sono. Questo è il modo in cui la palma si riproduce, lasciando cadere i noccioli che alla fine diventeranno nuovi alberi. Le noci cadute sono sicuramente il modo più semplice per ottenere una noce di cocco, ma possono anche essere pericolose; un albero che lascia cadere le noci potrebbe lasciarne cadere una anche su di te.