Sai che alcune persone sono gatti e altre sono cani? Lo stesso sembra essere vero tra gli amanti delle torte e gli amanti delle torte e io cado nella categoria degli amanti delle torte con un’eccezione: la torta alle fragole e al rabarbaro. Se qualcuno di voi amanti della torta del sud è interessato a provare questa delizia culinaria, forse si starà chiedendo come coltivare il rabarbaro nelle regioni calde. Qui al nord coltiviamo il rabarbaro come pianta perenne, ma che ne dici di piantare il rabarbaro nel sud?
Il rabarbaro cresce nei climi caldi
Dato che vengo da uno degli stati del nord, ho pensato che coltivare il rabarbaro nei climi caldi, come la maggior parte delle parti meridionali del paese, fosse fuori questione. Buone notizie! Ho sbagliato!
Prima di scoprire come è possibile coltivare il rabarbaro nelle regioni calde, continua a leggere per scoprire alcune curiosità su questo ortaggio; sì, è una verdura. È anche cugino del grano saraceno e dell’acetosella ed è originario della Cina dove risale al 2700 a.C. Fino al 1700, il rabarbaro veniva utilizzato solo per scopi medicinali, e nel 1800 trovò la sua strada nei giardini di tutto il nord degli Stati Uniti. . In questi giardini del nord, il rabarbaro viene coltivato come pianta perenne e la raccolta si estende dalla tarda primavera fino all’estate.
I giardinieri del sud tendono a fallire quando cercano di coltivare il rabarbaro. Di solito acquistano piante con radici dormienti da piantare come piante perenni. La combinazione del caldo torrido estivo e del marciume fungino è solitamente il colpo finale. Ok, ma avevo detto che coltivare il rabarbaro nei climi caldi era possibile. Come piantare il rabarbaro nel sud?
Come coltivare il rabarbaro nelle regioni calde
La chiave per coltivare il rabarbaro nei climi caldi è cambiare il tuo modo di pensare; non coltiverai il rabarbaro come pianta perenne.
Nelle regioni meridionali è possibile coltivare il rabarbaro sia dalle corone (piante con radici dormienti) che dai semi. Se usi le ghirlande, acquistale il più presto possibile in primavera in modo che la loro dormienza venga interrotta, o a fine estate. Se le ottieni a fine estate, devi mantenere le piante fredde per sei settimane. Pianta le corone dal tardo autunno all’inizio dell’inverno.
Se hai intenzione di iniziare il rabarbaro dai semi, immergi i semi in acqua tiepida per alcune ore, quindi piantali in vasi da 10 cm riempiti di terriccio, due semi per vaso. Copri i semi con 6 mm di terra e conservali in casa a temperatura ambiente, umidi ma non bagnati, finché non emergono. Quando hanno una settimana, inizia a concimare le piante con un fertilizzante liquido diluito mentre le innaffi e spostale in un luogo luminoso con una finestra.
Una volta che le piantine saranno alte 10 cm o avranno da tre a cinque foglie, potrete piantarle in giardino. È utile incorporare diversi pollici di compost nel terreno e piantare in letti rialzati per favorire il drenaggio. Se fa ancora caldo, crea un rifugio improvvisato per proteggerli finché non si acclimatano. Mantieni le piante umide, ma non bagnate, poiché il rabarbaro è suscettibile alla putrefazione fungina. Concimarli mensilmente da settembre ad aprile.
Anche se il rabarbaro è un ortaggio da clima fresco, un forte gelo danneggerà le foglie e i piccioli nel terreno, quindi proteggi la pianta se è prevista una ondata di freddo. Entro la primavera, la pianta dovrebbe essere pronta per la raccolta. In alcune zone, il rabarbaro sarà più verde che rosso a causa del clima più caldo o della variabilità genetica. Potrebbe non essere così vivace, ma se mescoli alcune fragole (che in molte regioni più calde maturano contemporaneamente), otterrai comunque una bellissima crostata di fragole e rabarbaro dai colori rossi che è assolutamente sublime.