Adoro l’ananas ma ho difficoltà a raccogliere i frutti più maturi quando sono dal fruttivendolo. Ci sono tutti i tipi di persone che danno tutti i tipi di saggi consigli su come raccogliere il frutto migliore; Alcuni sono ridicoli, altri sembrano abbastanza sani e alcuni funzionano davvero. Che ne dici di raccogliere gli ananas dalle piante coltivate in casa? Come fai a sapere quando raccogliere un ananas e come raccogliere una pianta di ananas?
Quando raccogliere un ananas
L’ananas è un frutto senza semi straordinario chiamato sincarpo. Ciò significa sostanzialmente che il frutto deriva dalla fusione di più fiori in un unico grande frutto. Queste piante erbacee perenni sono facili da coltivare e raggiungono solo tra 0,5 e 1,5 m di altezza, il che le rende delle dimensioni perfette per la maggior parte dei giardini o come piante in vaso . Quando la pianta produce fiori, è considerata matura e puoi aspettarti (salvo complicazioni invisibili) frutti in circa sei mesi .
Sebbene siano abbastanza semplici da coltivare, determinare il periodo di picco del raccolto per gli ananas può essere una sfida. In sostanza, quando l’ananas è maturo, i singoli “frutticelli” si appiattiscono e la buccia inizia a cambiare colore dal verde al giallo, partendo dal basso e spostandosi verso la parte superiore del frutto.
Il colore non è l’unico indicatore per la raccolta degli ananas. L’imminente raccolta degli ananas è annunciata da questo cambiamento di colore, ma anche di dimensione. Gli ananas maturi pesano tra 5 e 10 libbre (da 2,5 a 4,5 kg).
Ci sono altre due cose da considerare prima di raccogliere l’ananas. L’odore è un buon indicatore di maturità. Dovrebbe emanare un distinto aroma dolce e piccante. Premi anche la frutta. Se sembra cavo, lascia che il frutto rimanga sulla pianta per maturare ulteriormente. Se sembra solido, probabilmente è tempo di raccolta dell’ananas.
Come raccogliere una pianta di ananas
Quando il frutto sarà giallo almeno per un terzo, potrete raccoglierlo. Puoi anche raccogliere l’ananas quando è nella fase di maturità verde avanzata o quando ha raggiunto la sua dimensione completa. Potrai quindi maturare l’ananas a temperatura ambiente. Non refrigerarlo finché non è completamente maturo! Refrigerare un ananas acerbo può rovinare il frutto.
Per raccogliere l’ananas, basta tagliarlo dalla pianta con un coltello da cucina affilato nel punto in cui l’ananas si unisce al gambo. Quindi, lascialo maturare ulteriormente a temperatura ambiente, se necessario, refrigeralo se è completamente maturo o, idealmente, divoralo immediatamente!