Ampiamente utilizzato nella cucina italiana, portoghese, olandese e cinese, il broccoli raab è noto anche come rapini, broccoli primaverili e broccoli rabe. Questa pianta frondosa, simile alle rape e ai broccoli , viene coltivata per le sue foglie e i boccioli e gli steli dei fiori non aperti. Sapere quando tagliare le piante di broccoli e come raccogliere i broccoli è fondamentale per ottenere un raccolto gustoso.
Ne esistono diverse varietà, una coltivata in primavera e l’altra in autunno. Varietà diverse maturano in tempi diversi, quindi assicurati di sapere quale varietà stai piantando. Questo è estremamente importante quando si tratta di raccogliere le foglie di broccoli rabe.
Quando tagliare le piante di broccoli Raab
I broccoli rabe non sono difficili da coltivare. I semi dovrebbero essere seminati in autunno, inverno o all’inizio della primavera. Aspettare troppo a lungo in primavera per piantare i semi accelera la velocità con cui i fiori si aprono, portando a foglie di scarsa qualità e di conseguenza a uno scarso raccolto di broccoli.
Le piante che crescono in autunno crescono di più prima di andare in letargo per l’inverno. La raccolta delle foglie delle cime di rapa avviene solo su queste piante dopo una certa crescita primaverile.
Come raccogliere le broccoli rabe
È facile sapere quando tagliare le piante di broccoli raab. La raccolta delle cime di rapa avviene quando le piante sono alte da 31 a 61 cm e i boccioli dei fiori stanno appena iniziando ad apparire. Tieni d’occhio le piante, tuttavia, poiché volano via molto rapidamente.
Usando un paio di cesoie da giardino pulite e affilate, tagliare lo stelo 5 pollici (13 cm) sotto il germoglio. Non è consigliabile tagliare a terra le cime di rapa dopo il primo raccolto.
Dopo aver tagliato il primo germoglio, sulla pianta crescerà un altro piccolo germoglio, anch’esso commestibile. Questo può essere raccolto più avanti nella stagione.
Ora che sai qualcosa in più sulla raccolta delle foglie di broccoli raab, puoi goderti il tuo raccolto in tutta sicurezza.