I fiori di zucca sono bellissimi fiori dorati che non sono solo attraenti, ma anche buoni da mangiare. La raccolta dei fiori di zucca a scopo alimentare richiede una piccola conoscenza della biologia riproduttiva della pianta. Per garantire la frutta, è necessario sapere quando raccogliere i fiori di zucca e quali raccogliere. I fiori di zucca vengono utilizzati quando possibile, ma ci sono alcuni suggerimenti su come conservarli per prolungare il loro sapore migliore.
Informazioni sulla raccolta dei fiori di zucca
I fiori di zucca estiva , zucchine , zucche di fine stagione e zucca invernale costituiscono gustosi condimenti o addirittura contorni. Le piante producono sia fiori maschili che femminili, con una popolazione più ampia di fiori maschili.
I fiori femminili diventeranno i frutti quindi per preservare il raccolto è meglio raccogliere i fiori maschili. È importante conoscere la differenza tra fiori maschili e femminili quando si raccolgono i fiori di zucca. I fiori maschili della zucca sono più pelosi e hanno una base sottile nel punto in cui si attaccano allo stelo. Le femmine hanno uno spesso rigonfiamento, che è l’ovaio, dove crescono dalla pianta.
Come e quando raccogliere i fiori di zucca
La mattina è il momento migliore per raccogliere i fiori di zucca. Scegli i fiori maschili quando sono ancora in forma di bocciolo. I fiori maschili crescono per primi sulla pianta, ma quelli completamente formati sono pelosi e difficili da maneggiare in cucina.
I fiori femminili sono considerati i più gustosi, ma dovresti ridurne al minimo la raccolta se vuoi frutti sulla pianta.
Quando raccogli i fiori di zucca, premi delicatamente la parte posteriore del fiore. Questo ti aiuterà a individuare il bulbo di un fiore femminile o l’estremità piatta di un fiore maschile.
Come conservare i fiori di zucca
La condizione ottimale è utilizzarli il giorno della raccolta. Raccogliere i fiori di zucca e usarli subito ti regala il sapore più fresco della primavera.
I fiori di zucca sono molto delicati e non si conservano a lungo. Tuttavia, esiste un trucco per preservare i fiori di zucca per ottenere un sapore migliore e prolungare la vita dei fiori.
Conservateli in frigorifero. I fiori maschili durano più a lungo e possono essere conservati in frigorifero fino a una settimana. Entrambi i sessi si manterranno meglio se posizionati delicatamente su un fazzoletto di carta o su un tovagliolo di carta su un piatto o un contenitore piatto.
Cosa fare con i fiori di zucca
Ora che hai raccolto alcuni fiori, forse ti starai chiedendo cosa fare con i fiori di zucca. Sono gustosi e colorati se usati come condimento sulle insalate. Togliete le antere interne, lavate, asciugate i fiori e utilizzateli interi o spezzettati. Farcire i fiori con riso, erbe o formaggio quando si cucina con i fiori di zucca. Puoi anche marinare, friggere o schiacciare i fiori. Se cucini i fiori, puoi congelarli. Qualunque metodo tu scelga, prepara i fiori il più rapidamente possibile per ottenere sapore e consistenza ottimali.
Raccogliere i fiori di zucca è facile ed è un ottimo modo per utilizzare i fiori maschili invece di lasciarli semplicemente cadere dalla pianta per farli appassire.