I ravanelli sono una coltura facile e a crescita rapida che si presta bene a piantagioni successive , il che significa un’intera stagione di radici croccanti e pepate. Ma che dire della raccolta dei ravanelli? Raccogliere i ravanelli al momento giusto ti permetterà di goderti il raccolto al massimo e di dettare quando seminare un’altra piantagione. Se ti stai chiedendo “quando dovrei raccogliere i ravanelli”, continua a leggere per sapere come e quando raccogliere i ravanelli.
Quando raccogliere i ravanelli?
Quando si pensa ai ravanelli, molte persone pensano al ravanello piccolo, rotondo e rosso, ma il fatto è che esistono diversi tipi di ravanelli in una varietà di tonalità e dimensioni. Sapere che tipo di ravanelli stai coltivando ti dirà quando raccoglierli.
Il piccolo ravanello rosso a cui la maggior parte di noi è abituata sarà pronto per essere raccolto già tre settimane dopo la semina. Puoi iniziare a raccogliere i ravanelli quando le radici hanno un diametro di circa 1 pollice. Basta rimuoverne uno per verificare la dimensione.
Per i ravanelli invernali, come Daikon , che possono diventare piuttosto grandi prima che la loro qualità si deteriori, estraili prima che il terreno geli. I ravanelli invernali possono essere conservati in un luogo freddo e umido per un massimo di quattro mesi.
Se li lasci troppo a lungo prima di raccogliere i ravanelli, la radice diventerà piuttosto gommosa e, con l’aumento delle temperature, rischierai che la pianta avvizzisca .
Come raccogliere il ravanello
Come accennato in precedenza, un buon modo per sapere se i ravanelli sono pronti per la raccolta è semplicemente estrarne uno dal terreno. Se il terreno è particolarmente incrostato o duro, usa una forca o una cazzuola da giardino per sollevare delicatamente la radice dal terreno.
Tagliate la parte superiore e il gambo dei ravanelli e lavateli. Asciugateli bene e conservateli in frigorifero in un sacchetto di plastica fino al momento dell’utilizzo. Non dimenticare le foglie di ravanello ! Sono anche commestibili e possono essere conservati separatamente per un massimo di tre giorni.
I ravanelli possono essere piantati e gustati in primavera, estate e autunno. Sono ottimi nelle insalate e nei primi piatti.