In passato la melagrana era un frutto piuttosto esotico, importato e consumato in occasioni particolari. Oggi, a causa della loro definizione di “superalimento”, i melograni e il loro succo occupano un posto di rilievo in quasi tutti i negozi di alimentari locali. In effetti, i melograni sono diventati così popolari che molte persone nelle zone USDA da 7 a 10 stanno cercando di coltivare e raccogliere i propri melograni. Allora come e quando raccogliere i melograni? Continua a leggere per scoprire di più.
Quando raccogliere i melograni
Originari dell’Iran, nell’Himalaya dell’India settentrionale, i melograni sono coltivati da secoli per i loro succosi arilli. Vengono coltivati in climi da temperati a subtropicali in zone con inverni freddi ed estati calde. Tolleranti alla siccità, gli alberi in realtà preferiscono un clima semi-arido, piantati in un terriccio profondo e acido con un buon drenaggio.
Non aspettarti di iniziare a raccogliere i frutti del melograno fino a tre o quattro anni dopo la semina. Una volta che gli alberi raggiungono questa età di maturità, il frutto maturerà circa sei-sette mesi dopo la fioritura, che in genere corrisponde alla stagione della raccolta del melograno a settembre per le varietà a maturazione precoce e continuando fino a ottobre per le cultivar a maturazione più tardiva.
Quando raccogli i frutti del melograno, raccoglili quando il frutto è completamente maturo e di colore rosso scuro, poiché non continua a maturare dopo il raccolto. Inizia a raccogliere i melograni quando il frutto emette un suono metallico quando lo tocchi con il dito.
Come raccogliere i melograni
Quando sei pronto per la raccolta, taglia il frutto dall’albero, non strapparlo. Tagliare il frutto il più vicino possibile al ramo, prendendo il gambo insieme al frutto.
Conserva i melograni in frigorifero per un massimo di sei o sette mesi, se puoi aspettare così a lungo per mangiare questo frutto delizioso e nutriente.