Molti giardinieri principianti pensano che una volta raccolta la lattuga sfusa, il gioco è fatto. Questo perché tendono a pensare che l’intero cespo di lattuga debba essere dissotterrato quando si raccoglie la lattuga a foglia. Questo non è il caso, amici miei. Raccogliere la lattuga con il metodo “taglia e vieni” prolungherà il periodo di crescita e ti fornirà verdure fino ai mesi estivi. Continua a leggere per scoprire come raccogliere la foglia di lattuga utilizzando questo metodo.
Quando raccogliere la foglia di lattuga
La lattuga è una coltura da clima fresco e, sebbene abbia bisogno del sole, è una delle poche colture che cresce bene in ombra parziale. A differenza della lattuga come la lattuga iceberg, la lattuga a foglie non forma teste ma piuttosto foglie sciolte. Ciò significa che anche se viene raccolta l’intera testa dell’iceberg, raccogliere la foglia di lattuga è proprio questo: raccogliere le foglie.
Quindi, quando raccogliere la foglia di lattuga? La raccolta della lattuga a foglie sciolte può iniziare ogni volta che si sono formate le foglie, ma prima che si sia formato il gambo del seme.
Come raccogliere la foglia di lattuga
Per coltivare la lattuga con il metodo “taglia e vieni”, è meglio iniziare con varietà a foglie sciolte come il mesclun in una varietà di colori, sapori e consistenze. Il vantaggio di piantare varietà a foglia larga è duplice. Le piante possono essere posizionate molto più vicine tra loro nel giardino (da 4 a 6 pollici (da 10 a 15 cm)) rispetto alla lattuga a cappuccio, il che significa che non è necessario alcun diradamento e lo spazio del giardino è massimizzato. Inoltre, puoi piantare ogni settimana o due per ottenere un raccolto continuo e rinnovabile di foglie di lattuga.
Una volta che le foglie iniziano ad apparire e sono lunghe circa 10 cm, puoi iniziare a raccogliere la foglia di lattuga. Basta tagliare le singole foglie esterne o prenderne un mazzo e tagliarle con cesoie o forbici un pollice (2,5 cm) sopra la corona della pianta. Se tagli dentro o sotto la corona, probabilmente la pianta morirà, quindi fai attenzione.
Ancora una volta, la foglia di lattuga può essere raccolta in qualsiasi momento dopo che le foglie si sono formate, ma prima che la pianta si schiacci (formi il gambo del seme). Le foglie più vecchie vengono spesso rimosse prima dalle piante, consentendo alle foglie più giovani di continuare a crescere.
Idealmente, per un giardino di lattuga “taglia e fai bollire”, avrai diverse file di lattuga in crescita. Alcuni allo stesso stadio di maturità e altri con una o due settimane di ritardo. In questo modo puoi avere una fornitura rinnovabile di verdure verdi. Raccogli in file diverse ogni volta che raccogli la lattuga per consentire alla lattuga raccolta di ricrescere, circa due settimane dopo il raccolto per la maggior parte delle varietà.
Per proteggere le foglie di lattuga, coprire le file con teli ombreggianti o coperte per rallentare la loro tendenza a seminare quando fa caldo. Se volano via, probabilmente fa troppo caldo per coltivare foglie di lattuga. Aspetta fino all’autunno, quindi pianta un altro raccolto. Questo raccolto autunnale può essere protetto sotto una tettoia o in tunnel bassi per estendere il raccolto di lattuga a foglia in climi più freschi. Utilizzando questo metodo di raccolta della lattuga e piantando colture successive , puoi avere insalate fresche per gran parte dell’anno.
La lattuga può essere conservata per 1 o 2 settimane se refrigerata.