Se hai scoperto tutti i modi meravigliosi per cucinare con le lenticchie , probabilmente hai pensato di coltivare questi cereali o verdure a granella nel tuo orto. Essendo una pianta resistente al gelo, puoi seminare i semi di lenticchie all’inizio della primavera. Questa coltura è abbastanza facile da coltivare, ma sapere come e quando raccogliere le lenticchie può essere un po’ complicato.
Quando è il momento della raccolta delle piante di lenticchie?
La maggior parte delle varietà di lenticchie impiega dagli 80 ai 110 giorni per raggiungere la maturità. Dopo la fioritura si svilupperà un breve baccello. Ogni baccello conterrà uno o due semi a forma di lenticchia. Il colore dei semi di lenticchie dipende dalla varietà, ma possono essere arancioni, gialli, verdi, marroni o neri.
Man mano che le piante di lenticchie raggiungono la maturità, i giardinieri domestici probabilmente troveranno le loro piante di lenticchie inclinate verso il terreno. Non preoccuparti. Le lenticchie hanno steli notoriamente deboli, il che è un problema comune anche tra i coltivatori commerciali.
Inoltre, i baccelli delle lenticchie maturano e si asciugano prima sul fondo della pianta. Aspettare che i baccelli nella parte superiore della pianta siano asciutti provoca la perdita di lenticchie a causa della rottura dei baccelli. Il momento migliore per raccogliere le lenticchie è quando le piante iniziano a ingiallire e i baccelli nel terzo inferiore della pianta diventano marroni. Per essere sicuro, scuoti la pianta. Se i semi tremano, è ora di raccoglierli.
Come raccogliere le lenticchie
Quando il raccolto di lenticchie raggiunge la data di maturità, si consiglia ai giardinieri domestici di tenere d’occhio le loro piante. In condizioni di crescita ideali, passano solo pochi giorni tra il momento in cui i baccelli diventano marroni e i semi scoppiano.
Un metodo di raccolta che i giardinieri domestici possono utilizzare è quello di raccogliere le lenticchie a mano poiché ogni baccello diventa marrone. I baccelli possono terminare l’essiccazione su un vassoio o un telo in un luogo soleggiato e senza vento. I semi delle lenticchie possono essere rimossi aprendo i baccelli.
Un metodo alternativo è tagliare o strappare l’intera pianta dal terreno quando i baccelli inferiori diventano gialli. Ciò consente a tutte le cialde di asciugarsi in modo uniforme. Le piante possono essere poste su uno stendino, appese a testa in giù o adagiate su un telo in un luogo soleggiato e senza vento fino a completa asciugatura.
Asciutto è meglio
Idealmente, il periodo di raccolta delle lenticchie coinciderà con il clima secco. Se sono presenti condizioni umide o umide, i giardinieri domestici possono anche essiccare le piante di lenticchie all’interno o in un garage. Rimuovere i baccelli e metterli in un essiccatore per alimenti impostato a 110 gradi F. (43 C) fornisce un altro metodo per essiccare le lenticchie.
Una volta che le piante sono secche, i semi delle lenticchie possono essere rilasciati scuotendo le piante in un sacchetto o schiacciandole in una federa. Per rimuovere la pula dal seme, versare lentamente le piante tritate da un contenitore all’altro davanti a un ventilatore. I semi più pesanti affonderanno sul fondo dei contenitori mentre i glitter vengono spazzati via.
Conserva le lenticchie in un barattolo o contenitore ermetico, poiché questo raccolto di semi è vulnerabile ai parassiti della dispensa, alcuni dei quali possono masticare i sacchetti di plastica. Le lenticchie coltivate in casa correttamente essiccate hanno una durata di conservazione compresa tra 10 e 12 mesi. I semi in eccesso possono essere utilizzati anche per coltivare il raccolto di lenticchie dell’anno prossimo.