Poche cose sono migliori che godersi il raccolto per cui hai lavorato così duramente. Verdura, frutta ed erbe aromatiche possono essere raccolte durante tutta l’estate, ma la raccolta delle verdure autunnali è unica. Comprende verdure fresche , molte radici e una deliziosa zucca invernale .
Piantala in piena estate per un raccolto di verdure autunnale
Molte persone piantano solo in primavera, ma per ottenere le verdure per il raccolto autunnale è necessario effettuare una seconda o addirittura una terza semina. Per sapere esattamente quando piantare, cerca la data media del primo gelo per la tua zona. Controlla poi il tempo di maturazione dei semi di ogni ortaggio e saprai quando farli iniziare.
C’è una certa flessibilità nell’avvio dei semi a seconda del tipo di pianta. I fagiolini , ad esempio, verranno uccisi dalla prima vera gelata. Alcune verdure che sono più resistenti e possono sopravvivere alle gelate leggere includono:
Le verdure che puoi raccogliere in autunno comprendono quelle più resistenti, quelle che possono sopravvivere fino a novembre, a seconda di dove vivi:
Raccolta delle verdure in autunno
Se pianifichi correttamente tutte le piantagioni, otterrai un raccolto autunnale gradevole e costante per diverse settimane o mesi. Tieni traccia di quando hai piantato ogni verdura e del tempo medio di maturazione. Ciò ti aiuterà a raccogliere in modo più efficiente ed evitare di perdere piante.
Se necessario , raccogli le verdure verdi prima della maturazione. Le bietole giovani, la senape, il cavolo riccio e il cavolo riccio sono più delicati e teneri delle foglie mature. Prova anche a raccoglierli dopo il primo gelo. Il sapore di queste verdure amare migliora e diventa più dolce.
Puoi lasciare gli ortaggi a radice nel terreno ben oltre il punto di congelamento. Distribuisci il pacciame sopra per evitare che congelino nel terreno e torna a raccogliere secondo necessità. Non dimenticare di raccogliere e utilizzare anche i pomodori verdi che non hanno avuto il tempo di maturare. Possono essere deliziosi marinati o fritti.