I ravanelli sono una delle verdure da giardino più facili da coltivare, ma troppo spesso i giardinieri scoprono che i loro ravanelli sono troppo caldi per essere mangiati. Le cattive condizioni e i raccolti ritardati sono ciò che rende i ravanelli piccanti. Quindi, se ritieni che i tuoi ravanelli siano troppo caldi per essere mangiati, diamo un’occhiata ad alcune soluzioni per modificare le condizioni di crescita e un metodo per correggere i ravanelli caldi che hai già raccolto.
Cosa rende piccanti i ravanelli
Se scopri che i ravanelli coltivati nel tuo giardino stanno diventando caldi, il primo passo è esaminare le condizioni di crescita. I ravanelli sono un raccolto rapido, con la maggior parte delle varietà che maturano in 25-35 giorni. Preferiscono temperature fresche e possono essere seminate all’inizio della primavera non appena il terreno può essere lavorato. (Il caldo può rendere i ravanelli troppo caldi per essere mangiati.)
Quando si piantano semi di ravanello , è meglio utilizzare una seminatrice per ottenere una spaziatura adeguata. Idealmente, i semi di ravanello dovrebbero essere seminati a 2,5 cm di distanza l’uno dall’altro. Quando le piante hanno foglie vere, sottili per lasciare 5 cm di spazio tra le piante. Il sovraffollamento fa sì che le radici si formino più lentamente ed è un altro motivo per cui i ravanelli diventano troppo caldi.
Anche un’umidità insufficiente del suolo può rallentare il processo di crescita. I ravanelli richiedono 1 pollice di pioggia a settimana o acqua supplementare. Mantenere il terreno uniformemente umido consente ai ravanelli di crescere rapidamente e avere un sapore delicato. Allo stesso modo, forti piogge o forti annaffiature possono causare la formazione di croste e compattazione del terreno in superficie, che ritarderanno anche la maturazione delle radici. Bagnare leggermente con acqua e roteare delicatamente la superficie per rompere la crosta.
Per favorire una crescita più rapida, piantare i ravanelli in un terreno fertile o integrare con un fertilizzante bilanciato (10-10-10). Troppo azoto porta a un eccesso di fogliame, che può anche ostacolare lo sviluppo delle radici e causare il surriscaldamento dei ravanelli.
Per un sapore migliore, raccogli i ravanelli non appena raggiungono la maturità. Più a lungo i ravanelli rimangono nel terreno, più diventano caldi. Le piantagioni successive sono un modo per ottenere un raccolto regolare di ravanelli e prolungare la stagione del raccolto. Piuttosto che una grande piantagione, quindi piccole quantità di semi di ravanello settimanalmente in primavera e autunno quando le temperature sono fresche.
Come riparare i ravanelli piccanti
Ora che sai cosa rende i ravanelli spinosi, puoi evitare questo problema in futuro. Cosa fa un giardiniere con un intero raccolto di ravanelli piccanti? Fortunatamente, esiste un trucco per aggiustare i ravanelli piccanti:
- Eliminate l’eventuale terra del giardino lavando delicatamente i ravanelli.
- Taglia la radice e l’estremità del gambo di ciascun ravanello.
- Nella parte superiore del ravanello, taglia due fessure equidistanti a circa ¾ dalla radice.
- Ruota il ravanello di 90 gradi e taglia altre due fessure per creare un motivo a scacchiera.
- Immergere i ravanelli in acqua ghiacciata per circa 45 minuti o finché non diventano abbastanza morbidi da poter essere mangiati.
I ravanelli sono un’ottima aggiunta alle insalate. Costituiscono uno spuntino veloce e nutriente o possono essere preparati come delizioso contorno di verdure arrosto. Non importa come intendi utilizzare i ravanelli coltivati in casa, assicurati di coltivarli rapidamente e raccoglierli quando sono maturi per il sapore più dolce e dolce.