Se ami la zucca invernale ma trovi le sue dimensioni un po’ intimidatorie, prova a coltivare la zucca ghianda dolce con gnocchi. Cos’è una zucca con gnocchi dolci? Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione delle piante di zucca Sweet Dumpling.
Cos’è un dolce con gnocchi di zucca?
La zucca dolce con gnocchi ( Cucurbita pepo ) è una varietà di zucca invernale che produce piccole zucche ghiande di dimensioni individuali. Il frutto misura circa 10 cm di diametro, perfetto per arrostire intero o farcito. L’esterno è di un avorio a coste profonde o bianco crema segnato da strisce verde scuro, mentre l’interno è di un colore arancione incredibilmente morbido e tenero.
Questa zucca invernale si conserva bene dopo il raccolto ed è incredibilmente produttiva, producendo in genere da 8 a 10 frutti per vite. È anche abbastanza resistente alle malattie.
Coltivazione di piante di zucca con gnocchi dolci
La zucca Sweet Dumpling è una zucca invernale cimelio a impollinazione aperta che può essere coltivata nelle zone USDA 3-12. Sweet Dumpling è pronto per essere raccolto appena tre mesi dopo la semina diretta.
Semina questa varietà di zucca invernale come faresti con la zucca estiva . Cioè, semina i semi a circa un pollice di profondità dopo che tutto il pericolo di gelo è passato, o inizia in casa un mese prima dell’ultimo gelo previsto nella tua zona. Le zucchine non si prestano bene al trapianto, quindi se le stai avviando in casa, semina i semi in vasi di torba. Assicurati di indurire le piantine per una settimana prima del trapianto.
Una settimana dopo l’ultima gelata, trapianta le piante in un terreno ricco, a 20-25 cm di distanza l’una dall’altra, in file distanti 25-30 cm l’una dall’altra o in colline di due piante distanti. Da 8 a 10 pollici (da 20 a 25 cm) di distanza.
Se scegli la semina diretta, pianta i semi una settimana dopo l’ultima gelata a circa 1,27 cm di profondità e a una distanza di 7,6-10 cm l’uno dall’altro. Quando le piante hanno la prima serie di foglie vere, assottigliale a una distanza di 8-10 pollici l’una dall’altra.
Mantenere le piante umide ma evitare di bagnare le foglie che potrebbero essere colpite da malattie fungine. Metti uno strato di pacciame attorno alle piante per aiutare a ritardare le erbacce e trattenere l’umidità.
Non appena i gambi iniziano a seccarsi e la buccia del frutto diventa troppo dura da forare con un’unghia, raccogliere la zucca . Tagliate il frutto dalla vite con un coltello affilato, lasciando un pezzetto di gambo attaccato alla zucca. Asciugare la zucca in un luogo asciutto fino a quando il gambo inizia ad avvizzire, quindi conservarla in un luogo a 50-55 gradi F. (10-13 C.).