Se stai cercando un po’ di spezie in più nel tuo orto, considera l’aggiunta di erbe esotiche al giardino. Dal prezzemolo italiano , tiglio tiglio e lavanda al pimento , maggiorana e rosmarino , le possibilità sono infinite per il giardiniere di erbe esotiche. Le erbe culinarie esotiche sono state coltivate in tutto il mondo, dal Mediterraneo ai tropici, la loro versatilità non ha eguali. Non solo le erbe esotiche si trovano in molti luoghi, ma hanno anche qualità sorprendenti, molte delle quali sono abbastanza adattabili e facili da coltivare in casa senza troppe cure. Impariamo qualcosa in più sulle piante erbacee esotiche che puoi coltivare nel tuo giardino.
Come prendersi cura delle erbe esotiche
Quasi tutte le erbe, esotiche o meno, richiedono un buon drenaggio e molto sole. Con luce e temperatura sufficienti, puoi facilmente coltivare un orto di erbe esotiche di successo sia all’interno che all’esterno. Molte erbe, comprese quelle più esotiche, prosperano in contenitori. Un giardino di erbe esotiche coltivato in contenitore può offrire flessibilità nelle opzioni di posizionamento, ecc.
Posizionare i contenitori nella giusta posizione renderà anche più facile per gli altri apprezzare i meravigliosi aromi delle erbe esotiche del giardino, per non parlare del loro sapore. Tieni presente che le erbe esotiche non tollerano il freddo e devono essere portate in casa in inverno se coltivate all’aperto. Le aree esposte a sud, come portici soleggiati e davanzali, forniscono il sito migliore per le erbe coltivate in vaso.
Alcune erbe esotiche da coltivare
Ecco alcune piante erbacee esotiche comuni che puoi coltivare in giardino:
Combava – Originaria della Thailandia tropicale, la scorza verde e fortemente aromatizzata del lime kaffir è ricercata in molti piatti del sud-est asiatico. Ancora più aromatiche e intensamente profumate sono le foglie fresche, che possono essere utilizzate, come le foglie di alloro, per insaporire brodi, zuppe e stufati.
Citronella – Un’altra pianta tropicale autoctona, la citronella è ampiamente coltivata e utilizzata nella cucina asiatica. Di aspetto ornamentale con un forte sapore di limone e un gradevole profumo di limone, i gambi erbosi di questa erba esotica aggiungono un gusto rinfrescante a zuppe, pollo e piatti a base di pesce.
Zenzero – Molte varietà di zenzero possono essere coltivate anche nel giardino delle erbe esotiche.
Loto Blu – Alcune erbe esotiche vengono coltivate anche per i loro bellissimi fiori oltre alle altre qualità utili. Ad esempio, c’è l’esotica bellezza egiziana, il loto blu, che si trova sulle rive del Nilo. I fiori di colore blu intenso vengono solitamente coltivati a scopo ornamentale, anche se in alcune regioni vengono utilizzati anche per scopi medicinali.
Verbena al limone – Le piante profumate aggiungono una dimensione extra al giardinaggio delle erbe. La verbena odorosa è sempre stata apprezzata per i suoi oli aromatici e il profumo fresco di limone. Producendo piccoli fiori di lavanda pallidi, la verbena di limone è una pianta ornamentale preferita coltivata in molti giardini.
Lavanda – La lavanda è un’altra erba pregiata, coltivata per le sue forti proprietà aromatiche. Può essere utilizzato anche in cucina per aggiungere deliziose note floreali ad un piatto.
Salvia all’ananas – Anche la salvia all’ananas ha un profumo inebriante. Originario del Mediterraneo e del Sud America, il fogliame profumato all’ananas di questa erba esotica è diverso da qualsiasi altro e trasforma istantaneamente il tuo giardino di erbe aromatiche indoor in un’oasi tropicale. Sebbene comunemente coltivati per il suo piacevole fogliame aromatico, i fiori rosso vivo della salvia ananas costituiscono anche un delizioso contorno per patatine fritte e insalate.
Menta – Sono ampiamente disponibili anche varie specie di menta esotica che possono aggiungere aromi allettanti al giardino delle erbe e un sapore intenso a molti piatti. La menta e liquirizia, ad esempio, non solo conferisce al giardino di erbe esotiche l’aroma persistente delle caramelle alla liquirizia, ma è ideale anche per cucinare o per il tè.
Timo – Il timo è un altro notevole nativo del Mediterraneo e un pianta abituale in molti giardini di erbe aromatiche, ma per un tocco più esotico, prova a coltivare alcune delle tante varietà dal profumo dolce, come il lime o il timo al limone . Il timo lime è un’ottima copertura del terreno e le sue foglie profumano di agrumi. Tuttavia, è una pianta ornamentale migliore perché non ha sapore di agrumi o valore culinario. Per cucinare, prova invece il timo al limone . Questa erba esotica è piena di sapore di agrumi e ha sia un odore che un sapore di limone. Può essere utilizzato come sostituto del succo di limone, della scorza di limone o dell’aroma di limone.
Origano greco – L’origano greco è ampiamente utilizzato in molti piatti italiani come condimento per salsa di pomodoro, pizza, pesce e condimenti per insalata.
Altre erbe esotiche degne di nota da coltivare, coltivate per scopi culinari o estetici, includono:
- Verbena
- Balsamo vietnamita
- Coriandolo messicano
- Basilico tailandese