Molte piante richiedono un numero specifico di ore di raffreddamento per rompere la dormienza e ricominciare a crescere e fruttificare. Le fragole non fanno eccezione e la refrigerazione delle piante di fragole è una pratica comune tra i coltivatori commerciali. Il numero di ore in cui le fragole si raffreddano dipende dal fatto che le piante vengano coltivate all’aperto e poi conservate o se siano costrette in una serra. Il seguente articolo discute la relazione tra fragole e freddo, nonché i requisiti di refrigerazione delle fragole.
Informazioni sui tempi di raffreddamento delle fragole
È importante refrigerare le fragole. Se le piante non hanno abbastanza ore di freddo, i boccioli dei fiori potrebbero non aprirsi in primavera o aprirsi in modo non uniforme, con conseguente riduzione della resa. Anche la produzione delle foglie può essere ritardata.
La definizione tradizionale di ora di relax è qualsiasi ora al di sotto dei 45 gradi F. (7 C.). Detto questo, gli accademici discutono sulla temperatura effettiva. Nel caso delle esigenze di raffreddamento delle fragole, il periodo è definito come il numero di ore accumulate tra -28 e 45 gradi F. (da -2 a 7 C).
Fragole e freddo
Le fragole piantate e coltivate all’aperto beneficiano generalmente di sufficienti ore fresche in modo naturale grazie al mutare delle stagioni. I coltivatori commerciali a volte coltivano i frutti di bosco all’aperto dove iniziano ad accumulare ore di raffreddamento e vengono poi conservati in un frigorifero supplementare.
Un raffreddamento supplementare eccessivo o insufficiente influisce sulla produzione vegetale. Pertanto, è stato studiato il raffreddamento delle piante di fragole per vedere esattamente quante ore sono necessarie per una particolare varietà. Ad esempio, la cultivar “Albion” con giorno neutro necessita da 10 a 18 giorni di refrigerazione supplementare, mentre la cultivar “Chandler” con giorni brevi necessita di meno di sette giorni di refrigerazione supplementare.
Altri coltivatori coltivano fragole in serra . I frutti vengono forzati fornendo calore e illuminazione duratura. Tuttavia, prima che gli acini possano essere forzati, la dormienza delle piante deve essere interrotta mediante un adeguato raffreddamento delle fragole.
Al posto di sufficienti ore di raffreddamento, il vigore delle piante può, in una certa misura, essere controllato dalla gestione floreale di inizio stagione. In altre parole, rimuovere i fiori all’inizio della stagione consente alle piante di crescere vegetativamente, compensando la mancanza di ore di raffreddamento.