Una volta che i petali della rosa cadono, il fiore lascia dietro di sé i fianchi. I cinorrodi sono ornamentali, soprattutto quando assumono una tonalità arancione dorato. La raccolta dei cinorrodi per il tè è molto comune e ha una lunga storia ricca di tradizione, ma puoi anche mangiare i cinorrodi. I benefici nutrizionali della rosa canina sono numerosi e il suo gusto ricorda una preparazione agrumata.
I cinorrodi si formano su molte delle nostre specie, ma i cinorrodi rosa rugosa sono uno dei più grandi e gustosi. La rosa canina selvatica viene utilizzata da secoli in numerose ricette. Possono essere usati freschi o conservare i cinorrodi essiccati per gustarli fuori stagione. Ricca di vitamine e minerali, la rosa canina aggiunge profumo e sapore deliziosi alle ricette di tutti i giorni.
A proposito dei fianchi di Rosa Rugosa
La rosa canina è l’ ovaio maturo del fiore della rosa. È essenzialmente un frutto ed è apprezzato dagli uccelli e da altri animali selvatici. Molte varietà di rose producono cinorrodi di dimensioni e colore variabili. La rosa canina selvatica è tra le più grandi e gustose. Le rose ibride fioriscono ripetutamente e dovrebbero essere tagliate per incoraggiare più fiori. Le rose selvatiche e ad arbusto non hanno la testa morta, il che consente ai fianchi di svilupparsi. I cinorrodi maturi vanno dall’arancione al rosso, carnosi e lisci quando sono pronti per la raccolta. Sono utili anche per l’uomo. Il frutto è piccante, limone e delizioso. Il frutto può essere cotto o essiccato per diversi usi.
Benefici della rosa canina
I cinorrodi sono anche chiamati rosa canina e sono un’ottima fonte di vitamina C. Non sorprende che il sapore di agrumi derivato dai cinorrodi sia comune nelle piante ricche di vitamina C. I cinorrodi possono essere conservati, usati freschi o essiccati per il tè. Le preparazioni comuni includono marmellate, gelatine, sciroppi e puree. La fine della stagione è il momento della raccolta dei cinorrodi. Utilizzare solo frutta che non sia stata esposta a pesticidi o erbicidi. Lavare e tagliare la frutta, quindi immergerla nell’acqua. È un tè semplice. Oppure potete aggiungere altra frutta come mele e zucchero ridotto a sciroppo che potrete filtrare. Marmellate e gelatine seguono un approccio simile alle tradizionali preparazioni di frutta.
Rosa canina essiccata
Dopo aver raccolto i cinorrodi, usali freschi o conservali per dopo. Conservare i cinorrodi è un’opzione, ma possono anche essere essiccati. Lavate e asciugate i cinorrodi, poi asciugateli interi o tagliati a metà. Distribuire i cinorrodi su griglie oppure utilizzare un essiccatore o il forno a temperatura molto bassa. Assicuratevi che siano completamente asciutti prima di riporli per evitare la formazione di muffe. Puoi conservarli così come sono o macinarli in un mortaio e pestello o altro dispositivo. Cinorrodi essiccati in una pallina da tè per un tè immediatamente fresco e piccante.