In alcune regioni è comune imbattersi nelle fragoline di bosco. Puoi mangiare una fragola selvatica? Ci sono alcune piante considerate fragoline di bosco, una delle quali appartiene alla vera famiglia, mentre l’altra è una falsa bacca di un altro genere. Il consumo sicuro di fragoline di bosco dipende da dove crescono, poiché alcune potrebbero trovarsi in aree contaminate da sostanze chimiche, animali o altri agenti.
Le fragole sono la firma dell’estate, protagoniste di macedonie e dessert freschi. Durante le escursioni potreste trovare le bacche, piccoli frutti rossi, molto più piccoli di quelli del supermercato. Queste sono fragole selvatiche e hanno un sapore potente e dolce che smentisce le loro piccole dimensioni. Molti pensano addirittura che siano preferibili a quelli acquistati in negozio. Ma le fragoline di bosco sono commestibili? Le fragole commestibili sono sicure a condizione che non siano entrate in contatto con sostanze chimiche o altri contaminanti.
Le fragole selvatiche sono commestibili?
Le fragole appartengono al genere Fragaria . Le varietà coltivate di cui godiamo oggi sono selezionate per la loro resistenza a parassiti e malattie, nonché per dimensioni, colore, sapore e altri fattori. Le fragole selvatiche sono come la natura le ha pensate. Le foglie delle piante sono simili a quelle delle varietà coltivate, ma tendono ad essere più piccole. Le piante sono piante erbacee perenni che si diffondono dagli stoloni. Nel tempo possono svilupparsi grandi tappeti di foglie dentellate. I fiori bianchi vengono prodotti da aprile a maggio e i frutti maturano settimane dopo. Le bacche assomigliano a qualsiasi fragola ma sono grandi la metà. Le fragole selvatiche sono dolci, succose e deliziose.
Fragola finta
Una pianta che era considerata appartenente al genere Fragaria è stata spostata in un altro genere. Questa è Potentilla indica , o falsa fragola. Le foglie assomigliano a foglie di menta , ma sono seghettate come il vero fogliame della fragola. I fiori sono gialli anziché bianchi e si sviluppano in frutti simili a fragole. Ma questi frutti sono un ammasso di semi carnosi, di colore rosso vivo, dal sapore innocuo e vago. Conosciuti anche come bacche di serpente, i frutti sono commestibili ma insapori, ma in caso di necessità forniranno nutrimento. Non è una pianta autoctona. È originaria della Cina e del Giappone, ma è stata introdotta come pianta ornamentale . È sfuggito alla prigionia e può essere trovato in vari siti.
Commestibilità delle fragoline di bosco
Questi piccoli frutti selvatici sono deliziosi ma bisogna fare attenzione quando li si raccoglie. La frutta raccolta a valle da bovini o altri animali da reddito potrebbe essere contaminata dal deflusso fecale. Le aree lungo le strade possono essere irrorate con erbicidi o contaminate dall’acqua stradale. Lavare accuratamente la frutta, anche nelle zone integre e non inquinate da eventuali impurità. I piccoli frutti sono ottimi consumati freschi ma potete creare anche una deliziosa marmellata o gelatina , o anche un vino alla frutta.