Ami i tuoi broccoli ma non stanno bene in giardino? Forse le piante di broccoli germogliano o formano piccole teste all’inizio del processo di crescita e non diventano mai una bella testa a grandezza naturale come quella che vedi al supermercato. O forse si formano delle teste, ma il risultato sono broccoli con teste sciolte e amare. Ci sono diversi problemi nella coltivazione dei broccoli e sono principalmente il risultato di una cosa: i broccoli amano fare il figo.
Perché le teste dei broccoli si staccano?
I broccoli coltivati in autunno producono i broccoli più teneri, sani e dolci che tu abbia mai coltivato. In alcune parti del Paese, le condizioni primaverili sono ancora piuttosto fresche e prevedibili, ma per molti di noi le temperature primaverili si riscaldano troppo rapidamente, trasformandosi in caldo estivo ben prima che il calendario dichiari il solstizio d’estate.
Quando le temperature aumentano troppo rapidamente in primavera, la risposta delle piante di broccoli è quella di aprire prematuramente i boccioli dei fiori o di schioccare . Questa risposta allo stress è anche una delle principali cause della caduta delle teste dei broccoli. La temperatura con giorni superiori a 86 gradi F. (30 C.) e temperature notturne di 77 gradi F. (25 C.) fanno sì che la pianta diventi vegetativa senza germogli.
In effetti, quasi tutti i problemi di coltivazione dei broccoli sono il risultato diretto di stress come il basso livello di azoto nel suolo, la bassa umidità del suolo, malattie o insetti, carenze di micronutrienti e, soprattutto, fluttuazioni di temperatura. Sebbene le piante di broccoli possano sopravvivere al gelo, non amano i picchi di temperatura, che causeranno la formazione di broccoli con teste sciolte e amare e cimette più piccole, generalmente meno saporite.
Infine, l’eccesso di azoto può anche causare la caduta delle teste dei broccoli. Pertanto, le aggiunte appropriate di sostanze nutritive come compost , letame o anche fertilizzanti ricchi di azoto sono ingredienti chiave. Se riscontri problemi di crescita dei broccoli, come teste sciolte, potresti voler testare il terreno .
Come evitare le teste sciolte sui broccoli
Semplici passaggi per prevenire le punte sciolte sui broccoli consistono nel piantare i semi seminati direttamente in autunno, da 85 a 100 giorni prima del primo gelo previsto nella tua zona, di solito da metà a fine estate. Se stai piantando piantine, aggiungi dieci giorni ai “giorni mancanti” elencati per la varietà che stai coltivando e fai il conto alla rovescia a partire dalla prima data prevista di gelo.
Il prossimo passo è individuare correttamente le piante di broccoli. Scegliere un sito in pieno sole con terreno leggermente acido (pH compreso tra 6,0 e 6,8) , ben drenato e ricco di sostanza organica. I broccoli hanno bisogno di molto nutrimento, quindi lavora tra 5 e 10 cm di compost o letame. Il pH e la quantità corretti di materia organica sono cruciali per lo sviluppo delle teste dei broccoli. Le carenze di boro possono causare un altro problema di crescita dei broccoli producendo steli cavi.
Infine, per incoraggiare la compattezza delle teste dei broccoli, distanzia le piante a una distanza di 38-46 cm l’una dall’altra e posiziona le piante più in profondità nel terreno rispetto a quando sono nel vaso. Potresti voler condire le piante di broccoli dopo aver raccolto la testa centrale principale. Ciò incoraggerà la produzione di germogli laterali. Basta introdurre un po’ di fertilizzante ricco di azoto, come letame o farina di pesce, nel terreno alla base della pianta. Questo funziona benissimo per le varietà svernanti, che poi devono essere conciate a fine inverno o all’inizio della primavera quando la crescita ricomincia.