Il prezzemolo è un’erba dal sapore delicato e le foglie di prezzemolo vengono spesso utilizzate per creare guarnizioni attraenti per una varietà di piatti. Ricca di vitamine e minerali, l’erba verde increspata è un’aggiunta saporita alle zuppe e ad altre delizie culinarie. Sebbene il buon vecchio prezzemolo riccio sia il più conosciuto, potresti rimanere sorpreso dal fatto che esistano molti tipi diversi di prezzemolo. Continua a leggere per conoscere i diversi tipi di prezzemolo.
Tipi e varietà di prezzemolo
Molte persone pensano che alcuni tipi di prezzemolo siano migliori per guarnire e altri siano migliori per cucinare. Provateli tutti e potrete prendere la vostra decisione sulle migliori varietà di prezzemolo!
Prezzemolo riccio (comune) – Questo tipo di prezzemolo standard, versatile e facile da coltivare è sia decorativo che commestibile. Le varietà di prezzemolo riccio includono il prezzemolo verde bosco e il prezzemolo nano extra riccio, una varietà compatta e a crescita rapida.
Prezzemolo a foglia piatta – Il prezzemolo a foglia piatta è grande e raggiunge altezze mature da 24 a 36 pollici (da 61 a 91 cm). È apprezzato per le sue qualità culinarie, ed è più saporito del prezzemolo riccio. Il prezzemolo a foglia piatta comprende il Titano, una varietà compatta che presenta foglie piccole, verde scuro, seghettate; Italian Flat Leaf , che ha un gusto leggermente pepato ed è in qualche modo simile al coriandolo ; e il Gigante d’Italia, una pianta grande e caratteristica che tollera una varietà di condizioni di crescita difficili. I tipi di prezzemolo a foglia piatta sono ottime aggiunte a un giardino di farfalle .
Prezzemolo giapponese – Originario del Giappone e della Cina, il prezzemolo giapponese è un’erba perenne sempreverde dal sapore un po’ amaro. I robusti gambi vengono spesso mangiati come il sedano.
Prezzemolo di Amburgo – Questo grande prezzemolo ha radici spesse, simili a pastinaca, che aggiungono consistenza e sapore a zuppe e stufati. Le foglie del prezzemolo di Amburgo sono ornamentali e ricordano un po’ le felci .
Ora che conosci le varietà più comuni di prezzemolo, puoi provarle tutte e vedere quale ti piace di più nella tua cucina o nel tuo orto .