Il mais che presenta marciume nelle spighe spesso non è evidente fino al raccolto . È causata da funghi che possono produrre tossine, rendendo il raccolto di mais non commestibile sia per gli esseri umani che per gli animali. Poiché esistono diversi funghi che causano la putrefazione della spiga di mais, è importante sapere in che cosa differisce ogni tipo, le tossine che producono e in quali condizioni crescono, nonché il trattamento per la putrefazione della spiga di mais. la spiga di grano specifica per ogni persona. Le seguenti informazioni sul marciume della pannocchia di mais approfondiscono queste preoccupazioni.
Malattie da marciume della spiga di mais
Di solito, le malattie da marciume delle spighe di mais sono favorite da condizioni fresche e umide durante la setificazione e lo sviluppo iniziale, quando le spighe sono suscettibili alle infezioni. Anche i danni derivanti dalle condizioni meteorologiche, come la grandine , e l’alimentazione degli insetti espongono il mais a infezioni fungine.
Esistono tre tipi principali di marciume della spiga nel mais: Diplodia, Gibberella e Fusarium. Ciascuno differisce nel tipo di danno che infligge, nelle tossine che produce e nelle condizioni che favoriscono la malattia. In alcuni stati sono stati identificati anche Aspergillus e Penicillium come cause di marciume delle spighe di mais.
Informazioni generali sul marciume della spiga di mais
Gli scafi delle spighe di mais infette sono spesso scoloriti e cadono prima di quelli del mais non infetto. Di solito, una volta aperti, sugli scafi si osserva una crescita di funghi. Questa crescita varia di colore a seconda dell’agente patogeno.
Le malattie da marciume dell’orecchio possono causare perdite significative. Alcuni funghi continuano a crescere nel grano immagazzinato, rendendolo inutilizzabile. Inoltre, come accennato, alcuni funghi contengono micotossine, anche se la presenza di marciumi nelle spighe non significa necessariamente la presenza di micotossine. Dovrebbero essere eseguiti test da un laboratorio certificato per determinare se le orecchie infette contengono tossine.
Sintomi delle malattie da marciume dell’orecchio nel mais
Diplodia
Il marciume della spiga di Diplodia è una malattia comune riscontrata in tutta la Corn Belt. Ciò si verifica quando le condizioni sono umide da metà giugno a metà luglio. La combinazione dello sviluppo delle spore e della forte pioggia prima che la pannocchia disperda facilmente le spore.
I sintomi includono una spessa crescita di muffa bianca sull’orecchio, dalla base alla punta. Con il progredire della malattia, sui chicchi infetti compaiono piccole strutture riproduttive fungine nere. Queste strutture sono ruvide e assomigliano alla carta vetrata. Le orecchie infette da Diplodia sembrano stranamente leggere. A seconda di quando il mais è stato infettato, potrebbe essere colpita l’intera spiga o solo alcuni chicchi.
Gibberella
Anche la putrefazione della testa dovuta a Gibberella (o Stenocarpella) è più probabile quando le condizioni sono umide circa una settimana dopo la setificazione. Questo fungo entra attraverso il canale della seta. Le temperature calde e miti favoriscono questa malattia.
I segni rivelatori della putrefazione dell’orecchio di Gibberella sono la muffa dal bianco al rosa che copre la punta dell’orecchio. Può produrre micotossine.
Fusarium
La putrefazione della testa del Fusarium è più comune nei campi che sono stati colpiti da uccelli o insetti.
In questo caso, le pannocchie di mais hanno chicchi infetti sparsi tra chicchi dall’aspetto sano. È presente muffa bianca e occasionalmente i chicchi infetti diventeranno brunastri con leggere striature. Il Fusarium può produrre le micotossine fumonisina o vomitossina.
Aspergillo
Il marciume dell’orecchio da Aspergillus, a differenza delle tre malattie fungine precedenti, si verifica dopo un clima caldo e secco durante l’ultima metà della stagione di crescita. Il mais stressato dalla siccità è il più suscettibile all’Aspergillus.
Anche in questo caso, il mais ferito è quello più comunemente colpito e la muffa risultante può essere vista come spore giallo-verdastre. L’Aspergillus può produrre aflatossina, una micotossina.
Penicillium
La putrefazione della spiga del penicillium si trova durante lo stoccaggio del grano ed è favorita da elevati livelli di umidità. I chicchi danneggiati hanno maggiori probabilità di essere infettati.
Il danno è visibile come un fungo blu-verde, solitamente sulla punta delle orecchie. Il penicillium viene talvolta confuso con il marciume auricolare dell’Aspergillus.
Trattare il marciume della pannocchia di mais
Molti funghi svernano sui detriti del raccolto. Per combattere le malattie del marciume dell’orecchio, assicurati di ripulire o seppellire tutti i residui del raccolto. Ruotare anche le colture , cosa che consentirà ai detriti del mais di decomporsi e ridurre la presenza dell’agente patogeno. Nelle aree in cui la malattia è endemica, varietà di mais resistenti alle piante.