Le cime di rapa sono una delizia speciale sia consumate crude che cotte. Le loro foglie sono ricche di vitamine A, C e K, oltre a molti altri minerali e sostanze nutritive. I loro benefici per la salute sono numerosi e le verdure verdi sono facili da coltivare e raccogliere. Non è però raro trovare delle macchie bianche sulle cime di rapa. La macchia bianca della rapa provoca danni economici laddove le rape vengono coltivate esclusivamente per la parte verde. Scopri come prevenire la macchia bianca della rapa e conservare queste verdure sane.
Riconoscere la macchia bianca della rapa
Le verdure verdi di tutti i tipi offrono molti benefici nutrizionali. Le cime di rapa possono essere considerate una prelibatezza del Sud, ma anche i giardinieri del Nord possono coltivare e raccogliere queste deliziose foglie. Sia che le cucini nel brodo di garretto, che le mangi crude in un’insalata mista o che le salti in un olio vegetariano, le cime di rapa racchiudono una potente carica di vitamine e minerali. Una rapa con macchie bianche sulle foglie può segnalare una malattia molto contagiosa. La diagnosi precoce è essenziale perché le piante possono morire completamente se infette da giovani.
Si osservano lesioni sulle foglie giovani o vecchie. Questi vanno dal grigio al marrone nonostante il nome della malattia. I bordi delle lesioni si scuriscono man mano che maturano mentre il centro della macchia diventa pallido e quasi bianco. Le foglie diventeranno presto gialle, moriranno e cadranno. Le macchie si formano su cotiledoni, steli e piccioli.
Sebbene alcune foglie infette non costituiscano un problema, la malattia si diffonde rapidamente in condizioni ottimali. Se le piante perdono troppe foglie, le radici non possono crescere e i carboidrati essenziali non vengono raccolti attraverso la fotosintesi. Ciò ostacola la capacità della pianta di produrre più foglie e, in definitiva, porta a cattive condizioni di salute e a poche verdure da raccogliere.
Cause della macchia bianca sulle rape
Una rapa a macchie bianche è il risultato di un fungo chiamato Cercosporella brassicae . La malattia può colpire molte piante del gruppo Brassica, come la senape e il cavolo riccio . È più comune quando le temperature diurne sono comprese tra 55 e 65 gradi Fahrenheit (da 13 a 18 C). Anche l’elevata umidità è un fattore causale.
La malattia si diffonde attraverso il vento e la pioggia, ma può anche essere presente nei semi o svernare nei detriti di Brassica e nelle piante ospiti selvatiche. Anche le piante sovraffollate e scarsamente ventilate sono più soggette a un’ampia incidenza della malattia. Anche annaffiare sopra la testa durante i periodi in cui le foglie non hanno il tempo di asciugarsi prima della notte può favorire lo sviluppo di spore fungine.
Gestione delle macchie bianche sulle cime di rapa
Prevenire le macchie bianche sulle cime di rapa fin dall’inizio è il miglior controllo. Coltiva le cime di rapa solo una volta ogni 3 anni nello stesso luogo. Quando possibile, utilizzare semi certificati esenti da malattie e non raccogliere semi da piante infette.
Tenere le erbe infestanti, soprattutto quelle del gruppo Brassica, lontane dalle colture attuali. Monitorare il raccolto e rimuovere immediatamente qualsiasi materiale vegetale infetto per prevenire la diffusione del fungo. Pulisci i detriti del raccolto e scartali se una qualsiasi delle piante mostra segni di malattia.
L’idrossido di rame ha dimostrato di essere efficace nel prevenire le malattie se applicato nelle prime fasi dello sviluppo delle piantine. Applicare i fungicidi settimanalmente come spray fogliare quando le condizioni sono favorevoli allo sviluppo della malattia. Se possibile, annaffiare sotto le foglie per mantenerle asciutte ed evitare che le spore fungine si diffondano in condizioni ideali.