Il prezzemolo riccio cresce nella maggior parte degli orti, spesso insieme al prezzemolo a foglia piatta . Molte ricette richiedono solo prezzemolo . Quindi che si fa? Diamo un’occhiata alle differenze tra le varietà di prezzemolo e impariamo di più sulla cura e sugli usi delle piante di prezzemolo riccio.
Cos’è il prezzemolo riccio?
Questo è un tipo di prezzemolo facile da coltivare con foglie rotonde e ricci. Il gusto è più forte del tipo a foglia piatta e non troppo simile. Gli usi del prezzemolo riccio includono piatti di guarnizione, spesso accompagnati da una fetta di frutta. Puoi anche tritarlo finemente e usarlo come il prezzemolo richiesto in queste ricette, anche se le foglie rotonde e ricci richiedono più sforzo per essere lavate rispetto al tipo a foglia piatta.
Questo è uno dei motivi per cui i ristoranti utilizzano il prezzemolo a foglia piatta, oltre al suo gusto più delicato. Il giardiniere casalingo può facilmente coltivare entrambi i tipi di prezzemolo e, a seconda della ricetta, decidere se utilizzare il prezzemolo riccio o quello a foglie lisce. Potresti diventare creativo e utilizzare entrambi.
Come utilizzare il prezzemolo riccio
L’uso del prezzemolo in un piatto con altre erbe lo include essenzialmente come uno strato aggiuntivo di sapore che integra altre erbe. Poiché il gusto è diverso tra i due prezzemolo, il sapore finale potrebbe essere leggermente diverso.
Sperimenta entrambe le erbe e scopri quale sapore preferisci nei diversi piatti. Il prezzemolo aggiunge anche colore alla tua cucina. Potresti voler aggiungere meno o anche di più. Dato che il prezzemolo è così facile da coltivare, puoi averlo sempre a portata di mano.
Cura delle piante di prezzemolo riccio
Inizia il prezzemolo riccio dai semi quando le temperature esterne sono calde. Per un raccolto anticipato, pianta i semi in casa alcune settimane prima che la temperatura del suolo esterno si scaldi. Puoi acquistare piante giovani già indurite e piantarle all’aperto quando il pericolo di gelo è passato.
Il prezzemolo è una pianta che richiede poca manutenzione e necessita di sole, acqua regolare e concimazione occasionale. Raccogli regolarmente per incoraggiare la crescita. È una pianta biennale , il che significa che cresce per due anni. La maggior parte lo tratta come un annuale e ne consente l’assunzione in caso di gelo il primo anno.
Se ti stai chiedendo cosa fare con il prezzemolo riccio durante l’inverno, aggiungilo a un orto di erbe aromatiche indoor o avvia una giovane pianta in estate e mettila in vaso in casa . Se vivi in una zona dove la pianta può vivere all’aperto durante l’inverno, continuerà a crescere e a produrre. Tuttavia, le foglie diventeranno probabilmente dure e amare durante il secondo anno.
Assicurati di includere questo esemplare di facile manutenzione nei tuoi orti, sia all’interno che all’esterno. Può essere essiccato o congelato per un sapore e una guarnizione che durano a lungo.