Non tutte le mele sono uguali; ciascuno di essi è stato selezionato per la coltivazione in base a uno o più criteri eccezionali. Di solito questo criterio è il sapore, la conservazione della qualità, il dolce o l’aspro, la fine o l’inizio della stagione, ecc., Ma cosa succede se vuoi solo una cultivar di mela rossa? Ancora una volta, non tutte le mele rosse avranno gli stessi attributi. Scegliere le mele rosse per il tuo giardino è una questione tanto di gusto quanto di vista. Continua a leggere per saperne di più sui meli dai frutti di bosco.
Scegliere le mele rosse
Come accennato in precedenza, la scelta di un melo dai frutti di bosco è ovviamente una questione di gusti, ma ci sono alcune altre considerazioni da tenere in considerazione. L’unica cosa che hanno in comune le mele rosse è che sono rosse.
Innanzitutto non tutte le varietà di mele rosse saranno adatte alla tua zona. Assicurati di selezionare solo le mele che prosperano nella tua zona. Date un’occhiata anche al loro tempo di maturazione. Potresti volere che le mele vengano raccolte presto o tardi. Ciò dipende in parte dalla zona USDA, dalla durata della stagione di crescita, ecc. e in parte sapore. E per cosa pensi di utilizzare principalmente le mele? Mangia fresco, puoi, fare torte?
Queste sono tutte cose importanti da considerare e cercare quando si sceglie la perfetta varietà di melo rosso.
Cultivar di mele rosse
Ecco alcune delle mele rosse più coltivate tra cui scegliere:
Arkansas Black è un rosso così profondo da sembrare quasi nero. È una mela molto soda, dolce e aspra ed è un’ottima mela da conservare.
Beacon è stato introdotto nel 1936 ed è leggermente aspro, con polpa dolce e succosa. L’albero è resistente ma suscettibile al fuoco batterico . I frutti maturano da metà a fine agosto.
La Braeburn è una mela rosso scuro dal sapore deciso, dolce e speziato. Il colore della buccia di questa mela varia infatti dall’arancione al rosso al giallo. Una mela originaria della Nuova Zelanda, Braeburn produce un’eccellente salsa di mele e prodotti da forno.
Le mele Fuji sono originarie del Giappone e prendono il nome dalla sua famosa montagna. Queste mele dolcissime sono deliziose consumate fresche o trasformate in torte, salse o altre prelibatezze da forno.
Le mele Gala hanno un profumo dolce e una consistenza croccante. Originaria della Nuova Zelanda, Gala è una mela multiuso perfetta da mangiare fresca, da aggiungere alle insalate o da cucinare.
Honeycrisp non è interamente rosso, ma piuttosto rosso screziato di verde, ma vale comunque la pena menzionarlo per i suoi sapori complessi che sono sia aspri che dolci come il miele. Queste mele ultra succose sono perfette consumate fresche o cotte al forno.
Jonagold è una mela precoce, una combinazione di mele Golden Delicious e Jonathan. Si conserva fino a 8 mesi e ha un sapore succoso ed equilibrato.
La McIntosh è una cultivar canadese croccante e dolce che può essere conservata fino a 4 mesi.
Se stai cercando la mela stereotipata che la strega ha ingannato Biancaneve facendola mangiare, non cercare oltre la classica Red Delicious . Questa mela croccante e appetitosa è di colore rosso brillante e a forma di cuore. È stato scoperto per caso nella fattoria di Jesse Hiatt.
La Roma ha la buccia liscia, di colore rosso vivo e la polpa dolce e succosa. Sebbene abbia un sapore delicato, diventa più profondo e ricco se cotto al forno o saltato in padella.
State Fair è stata introdotta nel 1977. È più di un rosso a strisce. L’albero è suscettibile al fuoco batterico e tende ad essere biennale nella produzione . Il frutto ha una breve durata di conservazione da 2 a 4 settimane.
Questo è solo un elenco parziale delle varietà di mele rosse disponibili. Altre cultivar, tutte prevalentemente rosse, includono:
- rotto
- Cammeo
- Invidia
- Angolo del fuoco
- Haralson
- Jonathan
- Memoria
- Spia della prateria
- Barone Rosso
- Reggente
- Neve soffice
- Sonya
- Tango morbido
- Zestar