Potresti pensare che una cipolla sia una cipolla, è una cipolla: tutto è buono su un hamburger o tagliato a dadini nel peperoncino. Esistono infatti moltissime varietà di cipolle. Per semplificare le cose, le cipolle sono state classificate in tre tipi base di cipolle. Ogni tipo di cipolla ha attributi che lo rendono il miglior tipo di cipolla per diverse regioni o condizioni. Se ti sto confondendo, continua a leggere per chiarimenti sui tipi di varietà di piante di cipolla e sulla cipolla perfetta per i diversi climi.
Informazioni sulle cipolle per climi diversi
I tre tipi base di cipolle coltivate negli orti sono a giorno corto, a giorno lungo e a giorno neutro. Ognuna di queste varietà di piante di cipolla è più adatta a una particolare regione rispetto a un’altra. Ad esempio, nel nord, da San Francisco a Washington, DC (zona 6 o più fredda), le giornate estive sono lunghe, quindi coltiveresti cipolle a giorno lungo.
Nel sud (zona 7 e più calda), le giornate estive non sono molto lunghe rispetto a quelle invernali, quindi coltivate cipolle a giorno corto. Le cipolle neutre diurne, a volte chiamate intermedie, formano bulbi in qualsiasi zona USDA. Detto questo, sono ideali per le zone 5 e 6.
Coltivare i tre tipi di cipolle
Le cipolle a giorno corto formano i bulbi quando ricevono dalle 10 alle 12 ore di luce diurna, perfette per le regioni meridionali. Richiedono un clima invernale mite nella zona 7 o più caldo. Sebbene possano essere piantati nelle regioni settentrionali, i bulbi tendono ad essere più piccoli. Coltivate in climi caldi, maturano in 110 giorni se piantate in autunno. Le aree più fresche possono aspettarsi la maturità in circa 75 giorni se piantate in primavera.
Le varietà di cipolle a giorno corto includono:
- Dolce Georgia
- Rosso tenue
- Texas dolcissimo
- Texas bianco delicato
- Granex Giallo (Vidalia)
- Granex bianco
- Bermude bianche
Le cipolle a giorno lungo vengono piantate in inverno o all’inizio della primavera e maturano in 90-110 giorni. Richiedono dalle 14 alle 16 ore di luce diurna e vengono generalmente coltivate nelle aree settentrionali con una zona USDA 6 o inferiore . Questo tipo di cipolla è un’ottima cipolla da conservare.
Le varietà di questo tipo di cipolla includono:
- Dolce Walla Walla
- Bianco dolce spagnolo
- Giallo morbido spagnolo
Le cipolle diurne formano bulbi se esposte a 12-14 ore di luce diurna e vengono piantate in autunno nei climi invernali miti e all’inizio della primavera nei climi settentrionali. Queste cipolle super dolci maturano in 110 giorni e sono ideali per le zone 5 o 6 dell’USDA.
Una varietà popolare di cipolla diurna è la Candy Onion, giustamente chiamata, ma ci sono anche Sweet Red e Cimarron.