Adoro l’aroma e il sapore del rosmarino e lo utilizzo per insaporire moltissimi piatti. Tuttavia, quando penso al rosmarino, penso solo… al rosmarino. Non penso alle diverse varietà di piante di rosmarino. Ma ci sono diversi tipi di piante di rosmarino tra cui scegliere. Continua a leggere per saperne di più sulle varietà di rosmarino.
Esistono diversi tipi di piante di rosmarino?
Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) ha una storia lunga e meravigliosa. È stato coltivato dai cuochi e apprezzato dai farmacisti per secoli. Pur essendo originario del bacino del Mediterraneo, il rosmarino è coltivato da così tanto tempo che si sono sviluppati ibridi naturali. Quindi sì, esistono diversi tipi di rosmarino, ma quali tipi di rosmarino esistono?
Tipi di rosmarino da coltivare
Esistono fondamentalmente due tipi di rosmarino, quelli che sono arbusti eretti e quelli che crescono come coprisuolo. Oltre a ciò, le cose diventano un po’ più complesse, soprattutto perché la stessa varietà può essere venduta con nomi diversi.
Nei climi freddi, il rosmarino non sopravvive alle temperature gelide e viene più spesso coltivato in un vaso che viene spostato all’interno per l’inverno. Tuttavia, alcune varietà sono più resistenti al freddo di altre. Nelle regioni calde, il rosmarino prospera all’aperto e può trasformarsi in grandi arbusti. Ad esempio, le varietà erette di piante di rosmarino vanno da 6 a 7 piedi di altezza a quelle più piccole che raggiungono circa 2 o 3 piedi di altezza.
Ecco alcuni tipi comuni di piante di rosmarino:
“Arp” è un rosmarino resistente al freddo che prende il nome dall’editore del giornale della città texana di Arp, anche lui sotto il nome di Arp. È stato scoperto da una donna di nome Madalene Hill. Successivamente, un altro rosmarino resistente al freddo fu chiamato in suo onore, “Madelene Hill”.
La «Joyce de Baggio», conosciuta anche come pioggia dorata o rosmarino dorato, è infatti leggermente dorata. A volte confuso con una pianta variegata , il colore delle foglie in realtà cambia con le stagioni. Le sue foglie sono di colore giallo brillante in primavera e autunno e diventano verde scuro in estate.
Blue Boy Rosemary è un’erba a crescita lenta che funziona bene in contenitori o come pianta di confine. Le piccole foglie sono commestibili; ne hai solo bisogno molto. Il rosmarino strisciante fa esattamente quello che sembra e crea una copertura del terreno deliziosa e profumata.
Il rosmarino profumato al pino ha foglie sottili o piumate. Uno dei tipi di rosmarino striscianti da coltivare, il rosmarino rosa ha foglie piccole e fiori rosa pallido che sbocciano a fine inverno. Può sfuggire di mano se non viene tagliato frequentemente, ma fortunatamente questo rosmarino non subisce effetti negativi dalla potatura. “Santa Barbara” è un altro rosmarino strisciante che cresce vigorosamente e può raggiungere una lunghezza di 3 piedi o più.
Il rosmarino delle “Isole delle spezie” è un’erba molto saporita che cresce come un arbusto eretto di quattro piedi che fiorisce con fiori blu scuro alla fine dell’inverno e all’inizio della primavera.
Il rosmarino eretto ha foglie meravigliosamente profumate e fiori blu scuro, mentre il rosmarino bianco, come suggerisce il nome, fiorisce con una profusione di fiori bianchi da metà inverno a tarda primavera. È anche molto aromatico e attira le api.