I pomodori al ribes nero sono varietà insolite di pomodori disponibili nei siti di raccolta dei semi e presso venditori specializzati in frutta e verdura rara o antica. Cosa sono i pomodori ribes, chiedi? Sembrano un pomodorino, ma più piccolo. Le piante sono probabilmente un incrocio di piante di pomodorini selvatici e sviluppano centinaia di piccoli frutti grandi quanto un’unghia.
Se riesci a mettere le mani sulle piante di pomodoro al ribes nero, ti ricompenseranno con frutti dolci, perfetti da mangiare da soli, inscatolare o inscatolare.
Cosa sono i pomodori ribes?
I pomodori ribes nero sono piccoli pomodorini che crescono su viti indeterminate. Producono per tutta la stagione finché il gelo non uccide le piante. Le piante possono crescere fino a 2,5 m di altezza e necessitano di tutori per mantenere i frutti esposti alla luce e sollevati da terra.
Ogni pianta porta centinaia di piccoli pomodori ovali che ricordano i pomodorini selvatici. I frutti sono estremamente dolci e ricchi di polpa succosa, che li rende perfetti per l’inscatolamento.
Esistono diverse varietà di pomodori ribes. I pomodori ribes bianco sono in realtà di colore giallo chiaro. Le varietà di ribes rosso producono frutti grandi quanto un pisello. Esistono molte cultivar di entrambi i tipi di pomodori ribes.
Varietà di pomodori ribes
I piselli dolci e gli hawaiani sono due piccole varietà dolci di ribes rosso. I piselli dolci maturano in circa 62 giorni e i frutti sono una delle varietà più piccole di pomodori ribes.
Il ribes nero Yellow Squirrel Nut è un incrocio di pomodori selvatici messicani con frutti gialli. Il ribes bianco è di colore giallo paglierino e viene prodotto in 75 giorni.
Altri tipi di pomodori ribes includono:
- Insalata della giungla
- Cucchiaio
- Arancia ciliegia
- Miscela rossa e gialla
- Corsa all’oro
- goccia di limone
- Rave d’oro
- La ciliegia selvatica di Matt
- confetto
I piselli dolci e i pomodori bianchi sono i tipi più comuni di pomodori ribes e i semi o i germogli sono facili da trovare. Le varietà più dolci sono Sugar Plum, Sweet Pea e Hawaiian. Per un sapore equilibrato tra dolce e aspro, prova Lemon Drop, che ha un’acidità leggermente piccante mescolata al gusto dolce e dolce.
Coltivazione delle attuali piante di pomodoro
Queste piccole piante preferiscono il terreno ben drenato in pieno sole. I pomodori di ribes nero sono imparentati con i pomodorini selvatici messicani e come tali possono tollerare alcune delle zone più calde.
Le viti richiedono pali o prova a farle crescere contro una recinzione o un traliccio.
Prendersi cura delle piante di pomodoro ribes nero è come prendersi cura di qualsiasi pomodoro. Nutri le piante con fertilizzante per pomodoro. Innaffiali frequentemente, soprattutto quando i fiori e i frutti iniziano a fare presa. Le piante indeterminate continueranno a crescere finché il freddo non ucciderà le viti.