Le erbe e le verdure speciali sono difficili da trovare, difficili da coltivare, non crescono bene nella tua zona, crescono fuori stagione o sono preferite dai cuochi gourmet. Possono includere piante vecchie, materiali organici, forme strane, colori strani, dimensioni strane o nuove varietà. Poiché queste piante vengono coltivate raramente o richiedono cure speciali, possono essere difficili da trovare. Tieni presente, tuttavia, che i raccolti più difficili da trovare possono comportare un prezzo più alto. Se vivi in una zona in cui è difficile trovare colture orticole speciali, considera di coltivarne alcune per guadagnare qualche soldo extra.
Coltivazione di erbe aromatiche e colture orticole speciali
Le colture speciali che non crescono bene nella tua zona o fuori stagione possono comunque essere coltivate con successo. Gli agricoltori con serre , tunnel alti e telai freddi hanno un vantaggio rispetto agli altri giardinieri. Possono coltivare piante che di solito non crescono nella loro zona o coltivarle fuori stagione. Immagina di poter coltivare pomodori freschi tutto l’anno o di avere un albero di agrumi nel Maine. Tutto è possibile.
I seguenti tipi di fabbriche specializzate ti aiuteranno a iniziare:
Verdure in miniatura
Le mini verdure sono nate in Europa, ma stanno guadagnando popolarità anche altrove. Questi ortaggi richiedono particolari cure durante la crescita per mantenere dimensioni miniaturizzate e devono essere raccolti al momento giusto per evitare che diventino troppo grandi. A parte la raccolta anticipata, la spaziatura più ravvicinata e l’utilizzo di determinate varietà, la coltivazione di verdure speciali non è poi così diversa dalla coltivazione di dimensioni standard.
Verdure speciali
Sempre più persone sono interessate alle insalate verdi speciali. Anche se questo interesse aumenta, il numero di agricoltori in crescita rimane invariato. Ciò crea un mercato ideale per il giardiniere specializzato. Fiori commestibili , miscele speciali, erbacce commestibili e lattuga piccante sono tutte scelte popolari. Prova a piantare miscele diverse e a raccoglierle in sacchi da vendere come miscela verde. Molti ristoranti di fascia alta sono interessati alle specialità verdi.
Verdure etniche
Coltivare verdure ed erbe aromatiche speciali per attrarre un determinato gruppo demografico di persone è un ottimo modo per trarre vantaggio dal mercato. Ad esempio, le erbe messicane , indiane, orientali e asiatiche possono essere coltivate tenendo presente la cultura. Potresti anche avere un mercato per i ristoranti etnici locali. Chiedi nella tua comunità e scopri cosa cercano gli altri al mercato degli agricoltori. Questo ti darà informazioni sulle colture speciali che funzionerebbero bene nella tua zona.
Ortaggi e frutti antichi
Sono sempre meno gli agricoltori che si attengono alla propria eredità e coltivano ortaggi antichi . Tuttavia, ciò rende la domanda di cimeli molto più elevata. Poiché le varietà antiche non sono ibride, non sono perfette come le altre varietà e richiedono un po’ più di sforzo e di gestione generale per crescere. Detto questo, quando coltivi cimeli di famiglia, hanno un valore di mercato più elevato e ti danno un senso di realizzazione preservando la storia.
Prodotti organici
Negli ultimi vent’anni, gli agricoltori si sono allontanati dai metodi di coltivazione tradizionali e hanno utilizzato più prodotti chimici per coltivare i loro raccolti. Molte persone attente alla salute stanno cominciando a rendersi conto che queste sostanze chimiche non fanno bene al corpo umano. Queste persone faranno del loro meglio per trovare prodotti coltivati biologicamente e saranno disposte a pagare per questo. Coltivare senza prodotti chimici richiederà più cure, ma il risultato è eccellente. Le piantagioni consociate , i fertilizzanti naturali e l’attenzione al suolo aiutano a produrre materia organica sana e nutriente.