Vitamine e minerali sono essenziali per una buona salute, ma cosa fa la vitamina B e come puoi ingerirla naturalmente? Le verdure come fonte di vitamina B sono probabilmente il modo più semplice per ottenere questa vitamina, anche se la B12 dovrà provenire da alimenti arricchiti. Le verdure ricche di vitamine del gruppo B contengono composti necessari come riboflavina, acido folico, tiamina, niacina, biotina, acido pantotenico, nonché B12 e B6. Ognuno ha un effetto diverso sul corpo e le verdure ricche di vitamina B contengono livelli diversi di ciascun composto.
Usa le verdure come fonte di vitamina B
È noto che la vitamina B aiuta a immagazzinare energia e utilizzare i carboidrati, produce globuli rossi, aiuta la digestione, sostiene un sistema nervoso sano e molto altro ancora. Questi benefici per la salute si traducono in una riduzione delle malattie cardiache, un minor rischio di difetti alla nascita, una funzione cerebrale più chiara e una pelle sana. La vitamina B12 è l’unico composto presente nei prodotti animali e deve provenire da integratori contenuti in una dieta vegetariana. Alcune verdure contenenti vitamina B contengono livelli più o meno elevati di singoli composti alimentari.
Esistono molti modi vegetariani per integrare la vitamina B nella dieta, come noci e cereali integrali, ma questi non vengono assorbiti così facilmente come le fonti provenienti da prodotti animali. Pertanto, vegani e vegetariani dovrebbero fare affidamento su integratori e alimenti arricchiti come i cereali per garantire un adeguato apporto di vitamina B.
Una dieta variata è considerata il modo migliore per ottenere ogni forma di nutriente. In genere, le verdure a foglia verde , gli avocado e le verdure amidacee contengono alti livelli di alcuni composti della vitamina B. Per ottenerne abbastanza, un approccio mirato al consumo di verdure contenenti vitamina B può aiutare a raggiungere un equilibrio complessivo di ciascun composto.
Fonti di tiamina, niacina, acido folico e riboflavina
La tiamina alimenta il cervello e aiuta a energizzare il sistema nervoso. Le verdure ricche di vitamine del gruppo B con alte concentrazioni di tiamina potrebbero essere:
La niacina aiuta l’organo più grande del corpo, la pelle, a funzionare bene. È una vitamina facile da trovare in molte vitamine ricche di vitamina B come:
Il folato è essenziale per le donne incinte e viene spesso aggiunto a pane e cereali. Una dieta naturale a base di verdure per le vitamine del gruppo B garantirà una sana formazione di DNA e RNA. Prova quanto segue:
La riboflavina converte il cibo in carburante e aiuta il corpo a elaborare e utilizzare altre vitamine del gruppo B. Le verdure ricche di riboflavine della vitamina B sono:
Altre fonti vegetali di vitamine del gruppo B
Altre forme di vitamina B sono essenziali a modo loro e si trovano almeno in tracce in molte verdure. Attenersi alle verdure a foglia scura, alle radici amidacee come le patate dolci e normali e alle verdure cruciformi come i broccoli e i cavoletti di Bruxelles.
Alcune forme di vitamina B possono scomparire dagli alimenti, quindi è meglio mangiare verdure crude o leggermente cotte. Per i vegani, assumere tutte le forme di vitamina B può essere difficile, ma ci sono alcune buone notizie. La spirulina, un’alga blu-verde, è disponibile sotto forma di integratore ed è ricca di una varietà di nutrienti ricchi di vitamina B. Puoi prendere una capsula, cospargerla sul cibo e incorporarla in diversi modi per raggiungere i tuoi obiettivi di vitamina B. Potresti anche essere in grado di far crescere il tuo.