Lo zafferano è un’antica spezia che è stata utilizzata come aromatizzante alimentare e anche come colorante. I Mori introdussero lo zafferano in Spagna, dove viene comunemente utilizzato per preparare piatti nazionali spagnoli, tra cui l’Arroz con Pollo e la Paella. Lo zafferano proviene dai tre stimmi della pianta Crocus sativus a fioritura autunnale.
Sebbene la pianta sia facile da coltivare , lo zafferano è la più costosa di tutte le spezie. Per ottenere lo zafferano gli stimmi devono essere raccolti a mano, contribuendo così alla preziosità di questa spezia. Le piante di croco possono essere coltivate in giardino oppure puoi mettere questo bulbo di croco in contenitori.
Coltivare i fiori di croco dello zafferano nel giardino
La coltivazione dello zafferano all’aperto richiede un terreno ben drenato e una posizione soleggiata o parzialmente soleggiata. Pianta i bulbi di croco a circa 8 cm di profondità e a 5 cm di distanza l’uno dall’altro. I bulbi del croco sono piccoli e hanno la parte superiore leggermente arrotondata. Pianta i bulbi con la parte superiore appuntita rivolta verso l’alto. A volte è difficile sapere da che parte sta il vincitore. Se ciò accade, pianta semplicemente il bulbo su un lato; l’azione delle radici tirerà la pianta verso l’alto.
Innaffia i bulbi una volta piantati e mantieni il terreno umido. La pianta apparirà all’inizio della primavera e produrrà foglie ma non fiori. Non appena arriva il caldo, le foglie seccano e la pianta resta in riposo vegetativo fino all’autunno. Poi, quando arriva il clima più fresco, appaiono una nuova serie di foglie e un bellissimo fiore di lavanda. Questo è il momento in cui bisogna raccogliere lo zafferano. Non rimuovere subito il fogliame, ma attendi più avanti nella stagione.
Zafferano coltivato in contenitori
I crochi allo zafferano in vaso sono una bella aggiunta a qualsiasi giardino autunnale . È essenziale scegliere un contenitore di dimensioni adeguate al numero di bulbi che desideri piantare e riempire il contenitore con terreno leggermente limoso. I croco non andranno bene se sono mollicci.
Posiziona i contenitori dove le piante riceveranno almeno cinque ore di luce solare al giorno. Pianta i bulbi a 2 pollici di profondità e a 2 pollici di distanza e mantieni il terreno umido ma non troppo saturo.
Non rimuovere il fogliame immediatamente dopo la fioritura, ma attendere la fine della stagione per tagliare le foglie gialle.