Vi siete mai chiesti se esiste differenza tra zucca e zucchina? Viene voglia di definire la zucchina come quella dalla classica forma cilindrica e dalla buccia verde. Tuttavia, esistono varietà di zucchine gialle che sembrano molto simili alla zucca liscia. Per aggiungere confusione, alcune cultivar di zucca estiva sono lunghe e verdi. Si scopre che c’è una caratteristica che distingue la zucca estiva dalla maggior parte delle zucchine.
Zucca estiva e zucchine: somiglianze
Le zucchine e la maggior parte dei tipi di zucca estiva appartengono alla stessa specie ( Cucurbita pepo ). In effetti, le zucchine sono tecnicamente un tipo di zucca estiva. Altri tipi principali di zucca estiva includono le varietà a collo dritto , a collo tondo e a pattypan. Questi tipi sono commercializzati come zucca, come la zucca a collo dritto, la zucca a collo storto, ecc.
Al contrario, il termine “zucca” non è sempre incluso quando semi, piante o frutti di zucchina vengono offerti in vendita negli Stati Uniti. Questo vale anche per le ricette che richiedono le zucchine. Nella conversazione, la maggior parte dei giardinieri e dei cuochi chiamano questo ortaggio semplicemente zucchine.
La parola zucchine deriva da zucchini , che è la parola italiana per zucca. Si ritiene che gli immigrati italiani abbiano introdotto le zucchine negli Stati Uniti negli anni ’20 e sembra che il nome sia rimasto. Per coincidenza, le zucchine si chiamano zucchine in alcuni paesi, come l’Inghilterra, e baby midollo in altri.
Indipendentemente dal nome, le zucchine hanno le stesse esigenze di coltivazione di altri tipi di zucca estiva. Tutti richiedono pieno sole e terreno umido e ben drenato. La maggior parte delle zucchine estive, comprese le zucchine, hanno un portamento corto e cespuglioso e producono frutti maturi in 40-50 giorni. Tutti i tipi di zucca estiva hanno buccia tenera e fiori commestibili.
Zucchine e zucca: differenze
Se le zucchine sono semplicemente un tipo di zucca estiva, perché esiste una distinzione tra zucca gialla e zucchine dalla buccia gialla? È la stessa cosa? Si scopre che c’è una leggera differenza.
Se metti una zucca gialla dritta accanto a una zucchina gialla, vedrai che l’estremità del fiore della zucca estiva è più bulbosa. Il frutto della zucchina ha un diametro uniforme dall’apice del fiore allo stelo. Ciò consente alla zucca estiva di avere più semi e questi semi saranno più sviluppati all’estremità del bulbo rispetto a una zucchina della stessa dimensione.
Per quanto riguarda il gusto, la zucca estiva e le zucchine hanno lo stesso sapore delicato. Quindi è questo. La differenza principale tra la zucca dritta e le zucchine è la forma. Questo è vero se confronti le varietà di zucca verde con le zucchine o le zucchine gialle con le varietà a collo dritto.
Se vuoi condurre le tue prove comparative tra zucchine cilindriche e dritte, ecco alcune varietà popolari da provare in giardino:
Zucchine verdi
- Black Beauty – Una popolare varietà cimelio, Black Beauty ha la buccia nero-verdastra e una classica forma a zucchina.
- Cocozelle – Le strisce bianche sul frutto verde rendono questo cimelio italiano più facile da individuare in giardino. Cocozelle ha un sapore leggermente di nocciola.
Zucca estiva verde
- Luciana – È anche facile individuare la pelle verde chiaro con macchie grigie di questo ibrido. Luciana ha un sapore dolce e burroso con accenti di nocciola.
- Magda – Apprezzata per il suo sapore delicato, questa zucca mediterranea ha una forma squadrata e una buccia verde chiaro con macchie bianche.
Varietà di zucchine gialle
- Burpee Butterstick – Oltre alla classica forma cilindrica delle zucchine, questo ibrido produce frutti color limone che hanno un sapore dolce e nocciolato.
- Gold Rush – Questa zucchina ad alto rendimento ha un sapore delicato e dolce e un colore giallo brillante.
Zucca gialla a collo dritto
- Early Prolific – Una popolare varietà cimelio, Early Prolific produce frutti con buccia giallo brillante e un sapore burroso.
- Business – Adattabile ai climi caldi, questo ibrido ha una buccia gialla cremosa e un sapore saporito e delicato.