レタスは結球の形成や葉の種類に応じて 5 つのグループに分類されます。これらのレタス品種はそれぞれ独特の風味と食感を備えており、さまざまな種類のレタスを栽培することは、健康的な食事への関心を確実に高める方法となるでしょう。レタスのさまざまな種類について詳しく見てみましょう。
家庭菜園用のレタスの種類
家庭菜園で栽培できるレタスは次の5種類です。
クリスプヘッドまたはアイスバーグ
シャキシャキとしたレタスは、一般的にアイスバーグと呼ばれ、歯ごたえのある葉のしっかりとした頭が特徴です。地元のサラダバーでよく見かけられ、おいしい BLT の実質的な定番ですが、実際には栽培が最も難しいレタス品種の 1 つです。この種類のレタスは夏の暑い気温や水ストレスを嫌い、内側からげっぷが出ることがあります。
アイスバーグレタスは、18～24インチ（45.5～61cm）間隔で種を直播するか、屋内で始めて、結球間が12～14インチ（30.5～35.5cm）になるまで間引きます。アイスバーグレタスにはバラード、クリスピーノ、イサカ、レガシー、ミッション、サリナス、サマータイム、サンデビルなどの品種があり、いずれも 70 ～ 80 日で成熟します。
サマークリスプ、フレンチクリスプ、またはバタブ
サマークリスプは、クリスプヘッドタイプとルーズリーフタイプのレタスの中間に位置する、優れた風味を備えた大型で耐太性のレタス品種です。外葉は厚くてカリカリしていて、結球するまではルーズリーフとして収穫でき、芯は甘くてジューシーで少しナッツのような味わいです。
この品種のレタスには、ジャック アイス、オスカルド、レーヌ デ グラッセ、アヌエヌエ、ロマ、マゼンタ、ネバダ、ロジャーなどの種類があり、いずれも 55 ～ 60 日で成熟します。
バターヘッド、ボストン、ビブ
最も繊細なレタスの品種の 1 つであるバターヘッドは、内側がクリーミーから薄緑色、外側がゆるくて柔らかく、ひだのある緑色です。これらのさまざまな種類のレタスは、結球全体または外側の葉だけを取り除くことで収穫でき、クリスプヘッドよりも栽培が容易で、条件に耐性があります。
種になる可能性が低く、苦味がほとんどないバターヘッドレタス品種は、クリスプヘッドと同様の間隔で、約 55 ～ 75 日で成熟します。これらのレタスの品種には、ブラッシュド バター オーク、バタークランチ、カルモナ、ディヴィナ、エメラルド オーク、派手なバター オーク、クウェイク、ピラット、サングイン アメリオレ、サマー ビブ、トム サム、ビクトリア、ユーゴスラビアン レッドが含まれており、ヨーロッパで非常に人気があります。
小説とかコスとか
ローマン品種は通常、高さが 8 ～ 10 インチ (20.5 ～ 25.5 cm) で、しっかりと折りたたまれたスプーン形の葉と厚い肋骨を持ち、垂直に成長します。色は外側が中程度の緑色で、内側が緑がかった白で、外側の葉は時々革のようですが、内側の葉は柔らかく、素晴らしい歯ごたえと柔らかさがあります。
「ローマ」はローマという言葉に由来し、「コス」はギリシャのコス島に由来します。このレタスには、ブラウン ゴールディング、カオス ミックス II ブラック、カオス ミックス II ホワイト、デビルズ タン、ダーク グリーン ロメイン、ドゥ モルジュ ブラウン、ハイパー レッド ランプル、リトル レプラコーン、ミックス カオス ブラック、ミックス カオス ホワイト、ノヴァ F3、ノヴァなどの種類があります。 。 F4 ブラック、ノヴァ F4 ホワイト、パリス アイランド コス、ヴァルメイン、ウィンター デンシティはいずれも約 70 日で熟成します。
ルーズリーフ、シート、カットまたは結束
最後に、栽培が最も簡単な種類のレタスの 1 つが、結球や芯を形成しないルーズリーフ レタス品種です。これらの品種は、成熟したら丸ごと、または葉ごとに収穫します。 4月上旬から1週間おきに植え付け、8月中旬にも植え付けます。薄いルーズリーフ レタスを 10 ～ 15 cm (4 ～ 6 インチ) 間隔で並べます。ルーズリーフ品種は抽苔が遅く、耐暑性に優れています。
視覚と味覚を刺激するさまざまな色と形が、オーストリアン グリーンリーフ、ビジュー、ブラック シード シンプソン、ブロンズ リーフ、ブルーニア、クラコビエンシス、ファイン フリル、ゴールド ラッシュ、グリーン アイス、ニュー レッドのレタス品種で利用可能です。ファイア、オークリーフ、ペリラグリーン、ペリラレッド、メルロー、メルヴェイユ・ド・メイ、レッドセイルズ、ルビー、サラダボウル、シンプソンエリートはすべて40〜45日以内に熟成します。