紀元前 4,000 年にも栽培されていたアーモンドは中央および南西アジアが原産で、1840 年代にカリフォルニアに導入されました。アーモンド ( Prunus dolcis ) は、ナッツから加工された油だけでなく、キャンディー、焼き菓子、菓子への使用でも高く評価されています。成長中のアーモンドの木から取れるこれらの核果は、多くの身体的疾患を軽減することでも知られており、癌から魚の目、潰瘍の治療に至るまであらゆる民間療法に使用されています。人気があるので、家の風景の中で育ててみてはいかがでしょうか?
アーモンドの木の育て方
アーモンドの木を育てるときは、アーモンドの木が過度に湿った土壌に耐えられず、春の霜に非常に弱いことを知っておくと役立ちます。穏やかで雨の多い冬と、太陽が降り注ぐ暑くて乾燥した夏でよく育ちます。お住まいの地域がこれらの条件を満たしていない場合、アーモンドの木が実を結ぶ可能性は低くなります。
さらに、自家受粉可能なアーモンドの木の品種はほとんどないため、果実を生産するには他家受粉が必要です。したがって、少なくとも 2 本の木を植える必要があります。スペースが限られている場合は、同じ穴に 2 つ植えることもできます。そうすれば、木が互いに絡み合って成長し、花が他家受粉できるようになります。
アーモンドの木は深い根を持っているため、深く肥沃で水はけの良い砂質ロームに植える必要があります。アーモンドの木は乾燥に強いにもかかわらず、6〜8メートル（19〜26フィート）の間隔で植え、灌漑する必要があります。窒素や有機肥料を与えると生育が促進されます。これらの木には窒素(N) とリン(P) の要求量が高くなります。
アーモンドの木を植えるには、深さよりも幅の広い穴を掘り、根が穴の深さに簡単に収まることを確認してから、深く水をやります。風の強い地域にお住まいの場合は、小さな木を支柱に固定する必要があるかもしれませんが、木が適切に成長できるように、約 1 年後に支柱を取り外してください。
アーモンドの木の手入れ
アーモンドの木の手入れは季節によって異なります。冬または休眠期には、成長を促進し、光を当て、枯れた枝や病気の枝や吸盤を取り除くために、成長中のアーモンドの木を剪定する必要があります（12月または1月）。木の周りの瓦礫のエリアを取り除き、越冬しているオレンジ色のネーブルワームを排除し、休眠油をスプレーしてモモの小枝穿孔者、サンノゼカイガラムシ、ダニの卵を殺します。
春の開花期には、アーモンドの木の手入れには、成熟した木に尿素や肥料を施肥し、若い木には水やりや少量の窒素を与えることが含まれます。新しく植えられた木には点滴灌漑を毎日開始する必要があり、木には少なくとも 2 ～ 3 インチ (5 ～ 8 cm) の水を必要とします。確立された木は、雨が降らない場合は毎週 2 ～ 3 インチ (5 ～ 8 cm) の水やりで大丈夫ですが、干ばつの期間には追加の水やりが必要になる場合があります。さらに、木が浅い土壌または砂質の土壌に植えられている場合は、より多くの水が必要になります。
夏の間は収穫まで春の施用と同じ割合で潅水と施肥を続けます。
アーモンドの木の実の収穫
アーモンド果実の収穫は、殻が割れて乾燥して茶色になった後に行われます。アーモンドは、ナッツ（胚芽と殻）を最小限の水分含量まで乾燥させて、成熟するまでに 180 ～ 240 日かかります。
アーモンドを収穫するには、木を揺すり、殻をナッツから分離します。アーモンドを 1 ～ 2 週間冷凍して、残っている虫を殺し、ビニール袋に入れて保管します。
最後に、アーモンドの木の世話をするときは、秋の落葉中または落葉後、冬の雨が降る前に木にスプレーします。これにより、春の弾痕菌による被害が軽減されます。