オクラ ( Abelmoschus esculentus ) は、あらゆる種類のスープやシチューに使用される素晴らしい野菜です。多用途ですが、栽培している人はほとんどいません。さまざまな用途があるため、この野菜を庭に加えない理由はありません。
オクラの育て方
オクラの植え付けを検討している場合は、オクラが暖かい季節の作物であることを忘れないでください。オクラの栽培にはたくさんの太陽が必要なので、庭の中で日陰があまりない場所を見つけてください。また、オクラを植えるときは、庭の水はけをよくするようにしてください。
オクラを植えるために庭を準備するときは、庭のスペース 100 平方フィート (9.2 m2 ) あたり 2 ～ 3 ポンド (0.9 ～ 0.36 kg) の肥料を追加します。肥料を土に約8～13cmの深さまで混ぜ込みます。こうすることで、成長中のオクラが栄養素を最大限に吸収できるようになります。
まずは地面をしっかり準備することです。施肥後、土をかき集めて石や棒をすべて取り除きます。植物が根の周りの土壌の栄養素を最大限に活用できるように、深さ約 10 ～ 15 インチ (25 ～ 38 cm) まで土をよく耕します。
オクラを植えるのに最適な時期は、霜の危険が去ってから約2〜3週間後です。オクラは約2.5～5cm間隔で植えます。
成長するオクラの世話
成長中のオクラが地面から出てきたら、株間を約 1 フィート (31 cm) に間引きます。オクラを植えるときは、夏の間、熟した作物が均等に収穫できるように、交代で植えると効果的です。
7～10日ごとに植物に水を与えます。植物は乾燥条件に耐えることができますが、定期的な水やりは確かに有益です。成長しているオクラの周りの草や雑草を注意深く取り除きます。
オクラの収穫
オクラを栽培する場合、植え付けから約2か月後にさやが収穫できるようになります。オクラを収穫したら、後で使用するためにさやを冷蔵庫に保管するか、湯通ししてシチューやスープ用に冷凍することもできます。