私たちのほとんどは、バーベキューの人気の付け合わせであるコールスローやフィッシュ アンド チップスとの関連性だけでも、コラード グリーンについてよく知っています。個人的に、私はキャベツの大ファンではありません。おそらくそれは、調理したときの食欲をそそる臭いや、わずかにゴム状の食感のせいかもしれません。私と同じように、キャベツがあまり好きではない場合は、あなたのためにキャベツを用意しましょう。サボイキャベツです。サボイキャベツとは何ですか?サボイキャベツと緑のキャベツはどう違うのですか?確認してみましょう！
サボイキャベツとは何ですか？
サボイキャベツは、ブロッコリーや芽キャベツと同じくアブラナ属に属します。この低カロリーの野菜は生でも調理しても使用され、カリウムやその他のミネラル、ビタミンA、K、Cが豊富に含まれています。
一般的な緑のキャベツとサボイキャベツの最も明らかな違いは、その外観にあります。色とりどりの緑色の葉があり、一般に中央部が密になっていて、徐々に展開して、縮れたしわのある葉が現れます。キャベツの中心部は、浮き上がった葉脈が通った脳のような形をしています。
見た目は固い葉ですが、生でも驚くほど柔らかいのがサボイの魅力です。そのため、新鮮なサラダ、野菜のラップ、または魚、米、その他のメイン料理のベッドとして使用するのに最適です。そして、彼らは緑色のいとこよりもさらにおいしいコールスローを作ります。葉はコラードグリーンよりも柔らかくて甘いです。
プロット？そこで、サボイキャベツの育て方を知りたいと思います。
サボイキャベツの育て方
サボイキャベツの栽培は、他のキャベツの栽培と似ています。どちらも寒さに強いキャベツですが、サボイキャベツの方が断然寒さに強いキャベツです。夏の暑さの前に成長できるように、十分早い春に新しい植物を植える計画を立ててください。 6月に移植する植物のために最後の霜が降りる4週間前に種をまき、あなたの地域で最初の霜が降りる6〜8週間前に秋キャベツを植えます。
移植する前に、植物が固まり、より低い温度に順応するまで待ちます。少なくとも6時間の日照のある場所に、列間2フィート（0.6m）、株間15～18インチ（38～46cm）を残してサボイを移植します。
サボイキャベツの栽培に最適な条件を実現するには、土壌の pH が 6.5 ～ 6.8 で、湿っていて、水はけがよく、有機物が豊富である必要があります。
これらの要件を満たして始めれば、サボイキャベツの世話は事実上手間がかかりません。サボイキャベツの世話をするときは、堆肥、細かく砕いた葉や樹皮でマルチングして、土壌を涼しく湿らせ、雑草のない状態に保つことをお勧めします。
植物にストレスを与えないように、植物は常に湿った状態に保ちます。降雨量に応じて、1 週間に 1 ～ 1 ½ インチ (2.5 ～ 3.8 cm) の水を与えます。
魚乳剤などの液体肥料、または20-20-20オンスで植物に施肥すると、新しい葉が発達し、芽が形成され始めると再び成長します。
これらの指示に従えば、生でも調理しても美味しいアブラナ属 oleracea bullata sabaudaを食べることができます (本当に早く数回言ってください!)。おっと、調理済みのサボイキャベツには良いニュースがあり、他のキャベツが調理時に発する不快な硫黄臭がありません。