地下には、 ジャガイモが成長するにつれて問題を引き起こす可能性のある問題が無数に隠されています。庭師は、皮が滑らかで完璧だと思っていたジャガイモに浅い成長亀裂が入るなど、 収穫を始めるとしばしば驚きを経験します。ジャガイモの表面が裂ける場合は、ジャガイモにとってそれほど深刻ではない問題である象皮ジャガイモ障害である可能性があります。
ジャガイモゾウの皮とは何ですか？
研究者らは、ジャガイモゾウの皮膚障害の正確な原因は不明だが、ジャガイモ塊茎が不規則に成長するときに起こるのではないかと考えている。場合によっては、ジャガイモの表面の一部が他の部分よりも速くまたは遅く膨張し、ジャガイモ塊茎の表面に亀裂が生じることがあります。これらの亀裂は深刻なものではありませんが、ジャガイモに鱗状の外観を与える可能性があります。
このジャガイモは見た目は醜いですが、原因は病原性ではないため安全に食べられます。環境問題の多くは疑わしいものですが、その正確な原因はまだわかっていません。現在の疑いとしては、過剰な肥料塩や腐敗物質、高温、過剰な土壌水分、遺伝的要因による不調和な成長などが挙げられます。
ジャガイモゾウの皮の管理
ジャガイモが象皮になったら乾燥させることはできませんが、市場に出さない限り、食用には影響しません。栽培環境を注意深く監視することで、将来の作物が同じ運命に陥るのを防ぐことができます。肥料や堆肥でジャガイモ床を改良する場合は、すべてが完全に分解されるように、成長期のかなり前に行うようにしてください。土壌検査をせずに肥料を与えたいという衝動を抑えることも良い考えです。過剰な施肥は、土壌中に過剰な塩分をもたらし、もろいジャガイモの皮を焦がしたり、急速で制御不能な成長を引き起こしたりする可能性があります。
高温と過剰な土壌水分はチューブに大きなストレスを与える可能性があります。土壌温度が高いと塊茎の成長が遅くなり、ジャガイモの皮が厚くなることはすでに知られています。したがって、これらのストレス要因がさらなる問題を引き起こす可能性があると考えるのが合理的です。暑さが厳しいときはジャガイモを日陰にし、土壌を冷却し土壌水分を均一にするために約 10 cm (4 インチ) の有機マルチを与えます。
一部のジャガイモは他のジャガイモよりもゾウの皮の影響を受けやすく、ラセット・バーバンクスが最も危険にさらされています。あなたのお気に入りのジャガイモが毎年ゾウの皮を生むのであれば、近所の人に庭で栽培しているジャガイモの品種を聞いてみるのも良いかもしれません。別の品種のほうが幸運だったとわかるかもしれません。