商業的に生産されているサクランボには主に 2 つのタイプがあります: 甘いものと酸っぱいものです。中でも甘いのはジューシーでねっとりとしたタイプで、ビングはその中でも最も人気のある品種の1つです。米国へのチェリーの最大の供給国である太平洋岸北西部では、ビングチェリーが最も一般的な市販品種であるため、栽培が収益性の高いビジネスとなっている。これらのおいしい果樹を所有している場合、またはこれから購入する予定がある場合は、ビング チェリーの世話に関するヒントを読み続けてください。
Bing 桜の木について
夏の味覚と酸味を約束する深紅のハート型の果実。もちろん、Bing チェリーについて話しています。この品種は 1875 年にオレゴン州セイラムで初めて導入され、経済的に最も重要なサクランボの 1 つになりました。ビンザクラの木は温帯地域で生育し、植え付け後 4 ～ 7 年は持ちます。ビングチェリーの世話の方法を学べば、わずか数年で庭で果物を楽しめるようになるかもしれません。
これらの桜の木は農務省のゾーン 5 ～ 8 で丈夫です。この木は高さ 35 フィート (11 m) まで成長しますが、矮性品種が必要な場合は、高さ 15 フィート (5 m) までしか成長しません。この植物の成長速度は中程度で、幹に水平のコルク質の縞模様が入った滑らかで赤みがかった樹皮を持つ丸い樹冠を形成します。葉は濃い緑色で長さ15cmほどで、縁には鋸歯があります。
この木は受粉相手として別の甘いサクランボを必要とし、最低 700 の耐寒性を持っています。早春に香りのよい白い花をたくさん咲かせます。果実は7月頃に到着します。
Bing Cherry の手入れ方法
ビングの桜の木が最高の花と果実を生産するには、丸一日太陽が当たる必要があります。また、水はけの良い、わずかに砂質の土壌も必要です。サクランボは乾燥に弱いので、植え付け後は苗木を湿らせた状態に保ちます。
競合する雑草を取り除き、根域の周りにマルチを適用します。剪定は、開いた形と丈夫な枝を形成するのに役立つ、Bing チェリーの手入れの重要な部分です。冬の終わりに桜の木に梅を咲かせましょう。これにより、新しい果樹の成長が促進されます。
春に木が実を結ぶまで餌を与えます。生産中の桜はシーズン終了後にのみ収穫されます。
黒節と細菌性潰瘍は、桜の木によく見られる 2 つの病気です。病害が観察された場合は、感染した植物材料をすぐに取り除きます。季節中、必要に応じて適切な殺虫剤と粘着トラップを使用してください。
Bing チェリーの収穫
指をなめるような甘いサクランボをすべて守りたいなら、鳥よけネットが最適です。それらは使いやすく、果物のハッキングの多くを防ぎます。個々の果実が甘くなり熟す時期が若干異なるため、ビングチェリーの収穫には最大 1 週間かかる場合があります。収穫されるものは、深みのある均一な赤です。
サクランボは木から外されると熟さないので、迷った場合は、いくつか味わって十分な甘さを確認してください。後で果物を使用する予定がある場合は、果物と一緒にヘタを取ります。チェリーは 32 °F (0 C) で最長 10 日間保存できます。穴の開いたビニール袋を使用すると、新鮮な状態を保つことができます。
たくさん収穫できて期限までに食べられない場合は、冷凍保存してみてください。チェリーを洗い、殻を取り、冷凍庫のクッキングシートの上に一層に置きます。凍ったらビニール袋に移し、冷凍庫で保存してください。