メキシコ料理が好きなら、キッチンで重要な役割を果たしているピントビーンズを食べたことがあるでしょう。おそらく、国境以南は暖かく乾燥した気候のため、これほど人気があるのでしょう。暖かい亜熱帯地域に住んでいる場合、園芸用豆の選択肢を増やしたい場合、またはメキシコ料理を楽しみたい場合は、ピント豆を栽培する必要があります。ピント豆の栽培方法やその他のピント豆に関する情報については、以下をお読みください。
ピントビーンの情報
メキシコ原産のピントスは、乾燥豆として成長するのに約 90 ～ 150 日かかりますが、早めに収穫して生豆として食べることができます。それらには、確定（ブッシュ）品種と不確定（ポール）品種が存在します。他の種類の豆よりも植物の間により多くのスペースが必要ですが、手入れはほとんど必要ありません。亜熱帯気候に生息するため、寒さに弱い場合があります。
ピントスは長くて暑い夏を必要とし、1 日あたり少なくとも 6 時間は太陽に完全にさらされる必要があります。病気にかかりやすい可能性があるため、他の豆が少なくとも 3 年間栽培されている場所にはピント豆を植えないでください。
豆類は一般に移植すると生育が悪くなりますので、直播きが最適です。あまり早く植えないでください。寒くて湿った土壌では腐ってしまいます。豆は成熟するまでに長い時間がかかるため、土壌を暖かく保つために黒いビニールを敷いて栽培プロセスを開始します。または、ピントビーンズを屋内のコンテナで栽培し、気温が暖かくなったら屋外に移すこともできます。
ピントビーンズは、キュウリ、セロリ、イチゴとのコンパニオンプランツとしてよく合います。これらを組み合わせるととても美味しいですが、タマネギ、ニンニク、フェンネルと並行して植えるのは避けてください。
ピントビーンズの育て方
ピントは、水はけがよく、pH 6.0 ～ 7.0 のかなり肥沃な土壌に植えます。肥料の必要性を減らすために、植える前に堆肥で作業します。植える前に、豆を一晩水に浸します。インゲン豆の目を下に向け、深さ 1 1/2 インチ (4 cm) に植え、生長時には 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) の間隔をあけ、列間は少なくとも 2 フィート (61 cm) あけます。ピント豆。
ブッシュインゲンを植える場合は、通気性を高めるために列の間に余分なスペースを残します。ポールタイプの豆を植える場合は、トレリス、ティピー、フェンスなどの支柱を必ず用意してください。種子に十分に水を与え、湿った状態に保ちます。発芽は、温度が 70 ～ 80 °F (21 ～ 26℃) であれば、8 ～ 14 日で起こるはずです。株間を6インチ（15cm）間隔になるように優しく間引きます。
植物が根付いたら、水やりは控えめにします。水やりの合間に土が乾くまで待ちます。ピントスは乾燥は嫌いませんが、根が濡れているのは嫌います。べと病やその他の真菌性疾患を防ぐために、葉が乾いた状態に保つために植物の根元に水を与えます。
豆の周囲に雑草がないようにしますが、根を傷つけないように注意してください。成長期の途中で豆に堆肥茶を与えます。それ以外の場合は、通常、肥料を与える必要はありません。
あなたがしなければならないのは、それらを観察し、ピントの収穫を辛抱強く待つことだけです。
ピントハーベスト
前述したように、収穫は90〜150日後にのみ行われます（品種や天候によって異なります）。ピントスはまだ緑色で未熟なうちに収穫できますが、ほとんどの人は乾燥するまでつるの上に置いたままにします。この時点で、鉛筆ほどの太さの硬さになります。
ブッシュピント豆は一度に熟しますが、白豆は継続的に収穫されるため、1 ～ 2 か月間追加生産が促進されます。ピントビーンズを収穫するには、蔓をそっと引っ張るか折ってください。
乾燥豆を栽培している場合は、さやが完全に乾くように植物の間に十分なスペースがあることを確認してください。遅い雨が降り、サヤが成熟した場合は、植物全体を地面から取り外し、乾燥した場所に吊るして乾燥を続けます。