料理に最適なプラムの品種の 1 つは、ダムソンの一種であるシュロップシャーです。よく乾燥し風味豊かなため、プルーンと呼ばれることがよくあります。生だと渋いですが、煮たり、焼いたり、乾燥させたりすると美味しいです。シュロップシャーダムソンプラムの詳細情報を読んで、それがあなたの庭に適したプラムの木であるかどうかを確認してください。
シュロップシャープラムとは何ですか？
シュロップシャー プラムは、数種類あるダムソン プラムの 1 つです。生で食べると苦味のある小さな梅です。ほとんどの人は新鮮なダムソンの味を好みませんが、乾燥と調理の両方によってすべてが変わります。
この梅を梅にしたり、焼いたり煮たり煮たりすると味が変化し、甘くて濃厚で風味豊かになります。他の種類のダムソンもありますが、シュロップシャー プルーン ダムソンの木が最も風味豊かな果実を持つと多くの人が考えています。濃い紫色で果肉は黄色で、他の品種よりも長く、形は楕円形です。
シュロップシャーの木は他の果樹よりも小さく、コンパクトな成長構造を持っています。ゾーン 5 ～ 7 でよく育ち、多くの病気に耐性があります。シュロップシャーは自家受粉能力もあるので、受粉のために別のプラムの木は必要ありません。このことと小さな成長習慣により、シュロップシャーダムソンプラムの栽培は小さな庭に適しています。
シュロップシャープラムでダムソンプラムを育てる方法
シュロップシャーダムソンプラムの栽培には、他の種類のプラムの木と同様の注意が必要です。木には少なくとも 1 日 6 ～ 8 時間、十分な日光が当たる必要があります。肥沃で肥沃で水はけの良い土壌が必要です。あなたの土壌がこれらのニーズを満たしていない場合は、植える前に土壌を改良することが重要です。
最初の成長期には、梅の木に根をしっかりと張るために定期的な水やりが必要です。また、良い形を作るために早めに剪定し、その後は形を維持して枝の間に適切な空気循環を作るために毎年剪定する必要があります。
一度根付いてしまえばあまり手入れの必要のない果樹です。土壌に多くの栄養素が含まれていない場合は、年に 1 回肥料を与えることができます。また、冬の終わりに毎年軽い剪定を行うことをお勧めします。
それ以外の場合は、早春に可憐な白い花を楽しみ、初秋にシュロップシャープラムを収穫してください。プラムを保存または調理し、乾燥させ、ペストリーや風味豊かな料理に使用し、一年中果物を楽しみます。