接ぎ木は、 2 つの品種の長所を 1 つの木にまとめる優れた方法です。木の接ぎ木は農民や庭師が何百年も前から行ってきた手法ですが、この方法は絶対確実というわけではありません。接ぎ木した木が元の形に戻ることもあります。
木の接ぎ木はどのように行われるのですか？
接ぎ木された木は、少なくとも樹齢数年が経過し、しっかりとした真っ直ぐな幹を持つ健康な台木から始まります。次に、穂木と呼ばれる、実を結ぶことができる別の木を見つけなければなりません。穂木は通常、良好な葉芽を備えた直径約 1/4 ～ 1/2 インチ (6 mm ～ 1 cm) の 2 年目の木材です。この木が台木と密接に関係していることが重要です。
穂木から枝を植木鋏（斜め）で切り取った後、台木の幹に浅く切り込みを入れます。これをテープや紐で結びます。この時点から、2 つの木が一緒に成長し、穂木の枝が台木の枝になるまで待ちます。
このとき、接ぎ木された枝（穂木）が新しい幹になるように、穂木より上のすべての上部の成長（台木から）が取り除かれます。このプロセスにより、穂木と同じ遺伝的性質を持ちますが、台木の根系を持つ木が生成されます。
台木復帰：接ぎ木した木が元に戻る
場合によっては、接ぎ木された台木が芽を吸い、元の木の成長パターンに戻る新芽を送り出すことがあります。これらの吸盤を切断して除去しないと、穂木の成長が妨げられる可能性があります。
台木が乗っ取られるのを防ぐ最善の方法は、接ぎ木線の下に現れる新しい吸盤の成長を取り除くことです。接ぎ木線が地面の下に行くと、木は吸盤を通じて台木に戻り、間違った果実が実る可能性があります。
接ぎ木した木の復帰にはさまざまな理由があります。たとえば、接ぎ木された木は、穂木の下で芽を出し、台木に戻ることで、厳しい剪定に反応します。
接ぎ木された穂木（接ぎ木された元の木の枝）の拒絶反応も発生する可能性があります。接ぎ木した木が似ていない場合、拒絶反応が起こることがよくあります。穂木が収穫できるように、それら（台木と穂木）は密接に関連している必要があります。
場合によっては、接ぎ木された木の穂木の枝が単に枯れて、台木が自由に再生することがあります。