スイスチャードは涼しい季節の野菜であるため、初秋の収穫のために早春または真夏に植えることができます。春にフダンソウを育てると、早い季節の味覚が得られ、最も風味豊かな植物です。夏には、フダンソウが吹き飛ばされて苦くなることがあります。これは、季節の暑さが植物の酸性のジュースを引き出すためです。スイスチャードの春の植え付けは、この健康でおいしい植物を播種して収穫するのに最適な時期の 1 つです。
春にフダンソウを植える時期
遅い収穫を望む場合でも、早い味を好む場合でも、スイスチャードの植え付けは春または夏の植え付けに適しています。このビーツの親戚はほうれん草に似ていますが、より洗練された風味を持っています。さまざまな色合いの園芸品種も豊富で、庭や食卓の魅力的な観葉植物です。春にスイスチャードを植える方法を知っていれば、秋の作物を植える時間を確保しながら、希望する早期収穫を得ることができます。
植え付け時期はUSDAゾーンによって異なります。各ゾーンでは、最後の霜が降りる日と年間平均気温が異なります。フダンソウは低温には耐えますが、寒波や霜が降りると発芽しません。このため、お住まいの地域の平均的な最後の霜の降りる日まで播種を待つ必要があります。
スイスチャードを屋内で始めることは可能ですが、植物はうまく移植できず、回復がむらがある可能性があります。最良の結果を得るには、スイスチャードの春の植え付けは、平均最後の霜が降りる日の約 2 ～ 3 週間前、春の初めから中旬に行う必要があります。
植物は初夏の涼しい時期に最もよく成長しますが、季節の暑さにも耐えることができます。夏の終わりに植物がまだ生きている場合は、それらを切り戻し、天候が涼しくなったら新しい葉と茎が形成されるようにします。味も色も良くなります。
春にスイスチャードを植える方法
春にフダンソウを育てるための重要な要素の 1 つは、排水が良好であることです。土壌は栄養が豊富で深く耕作されている必要があります。フダンソウは根菜ではありませんが、ビートの仲間で、根菜が必要とするのと同じ深く耕された土壌を好みます。
フダンソウはpH6.0～7.0の土壌を好みます。日当たりの良い場所で、2 インチ (5 cm) 間隔で植え、苗の高さが数インチ (5 cm) になったら間引きして 4 インチ (10 cm) 間隔にします。種の上に土を薄く広げ、たっぷりと水をやります。苗は5〜7日で出てくるはずです。
葉と葉柄 (葉を支える細い茎) がほぼ完全な大きさになったら、収穫を開始できます。太陽エネルギーを収集し、新しい葉の形成を促すために、各植物に数枚の葉を残します。夏の間ずっと続く植物がある場合は、木質や苦味のない新しい葉の収穫を促すために、それらを完全に切り戻します。
スイスチャードの収穫と保管
フダンソウの若い葉はいつでも収穫できますが、若い植物が根付くまで少し時間を与えるのが最善です。古い植物は少なくとも2回切り戻して、葉と茎を再び成長させることができます。
残念なことに、スイスチャードは非常に傷みやすく、冷蔵庫で保存すると 2 ～ 3 日しか保存されません。茎は葉から切り離しておくと少し長持ちし、1週間ほど保存できます。
スイスチャードの「カットアンドカム」の性質により、連続した植え付けと同様に、頻繁な収穫が保証されます。夏を乗り越えて秋においしい新葉を出したり、春から初冬の収穫まで2つの異なる季節に植えることができる素晴らしい植物です。