現在市場に出回っているキュウリの種子の多くは、白い実がなるように品種改良されています。キュウリの名前には「白」または「真珠」という言葉が含まれることが多く、味や食感は緑色の品種とよく似ています。緑の品種を植えたのに、代わりに白いキュウリが収穫されている場合は、問題を探す時期が来ています。
キュウリが白い理由
キュウリの果実が白くなる原因の 1 つは、うどんこ病と呼ばれる真菌性疾患です。この問題は果物の上面から始まり、キュウリに小麦粉をまぶしたように見えることがあります。蔓延すると果実全体がカビで覆われてしまう場合があります。うどんこ病は通常、湿度が高く空気の循環が悪いときに発生します。
うどんこ病を治療するには、キュウリの周囲の環境を病気が起こりにくい環境にしてください。植物の周囲を空気が循環できるように、植物を適切な間隔で間引くように間引きます。浸しホースを使用して土壌に直接水を与え、植物に水がかからないようにしてください。
白い果実を引き起こすキュウリ植物の 2 つの一般的な問題は、漂白と過剰な湿気です。果実が葉で完全に覆われると白化が起こります。キュウリの緑色を発育させ、維持するには日光が必要です。十分な光が当たるように果物を配置できる場合があります。それ以外の場合は、日光が当たるように大きな葉を1〜2枚切り取ります。
水分が多すぎると土壌から栄養分が溶け出すため、キュウリは白くなります。キュウリの適切な発育に必要な栄養素がないと、キュウリは青白くなったり、白くなってしまいます。この問題を解決するには、植物にリンを多く含む肥料を与え、必要な場合にのみ水やりをします。
キュウリの植物は、あまりにも頻繁に水をやりたくなるかもしれません。大きくて平らな葉は、晴れた暑い日にはすぐに水分が蒸発し、葉が枯れてしまいます。土壌には水分が多く含まれている可能性がありますが、根は蒸発するほど早く水分を吸収できません。植物に水やりが必要かどうかを判断するには、日差しと気温が弱まる夕方まで待ってください。葉が自然に成長する場合は、水やりの必要はありません。そうでない場合は、水やりの時期です。
白いキュウリを食べても安全ですか?
病気の白いキュウリは食べないほうがいいです。湯通しや雨の多すぎで白くなったものは安全に食べられますが、栄養不足により風味が大幅に損なわれる可能性があります。