ナッツと種子の違いが分かりませんか？そして、ピーナッツはナッツですか？あるように見えますが、驚いたことに、そうではありません。一般名にクルミという言葉が入っていたらクルミだと思いますよね？ナッツと種子の違いを明確にするために読んでください。
ナッツとか種子とか？
ナッツと種子の違いを分かりやすくするには、実用的な定義が必要です。混乱する理由はここにあります。ナッツは、1 つの種子を含み、硬い殻 (果皮) を持つ単細胞の乾燥果実です。では、先ほど種があると言いましたが、なぜ種ではないのでしょうか？
まず、ナッツは殻にくっつく傾向があり、くるみ割り人形か機械装置だけがこの 2 つを引き離すことができます。さらに、種子は植物の繁殖部分を構成し、果実と一緒に消費されます。堅果には 1 つまたは 2 つの種子があり、植物の胚部分を構成します。
一方、種子は種皮に囲まれた小さな植物で、成長するにつれて植物に栄養を与える食物が含まれています。種子の中には、食べる前に外皮を取り除く必要があるものもありますが、ゴマやケシの実など、その必要のないものもあります。
ナッツにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、脂肪が豊富に含まれており、種子にはタンパク質、ビタミンB、ミネラル、脂肪、食物繊維が豊富に含まれています。
何かがナッツなのか種子なのかがわかったので、さらに混乱を招きますが、次に核果と呼ばれるものができます。核果はナッツとグループ化されることがよくあります。核果は、内部が果肉状で、種子を含む硬い殻に包まれている果物です。桃やプラムは核果で、中の種は捨てられ、果肉は食べられます。しかし、場合によっては、しばしばナッツと呼ばれる果物の種子が食べられます。例としては、アーモンド、ココナッツ、ピーカンナッツ、クルミなどが挙げられます。
ナットの種類
では、どのナッツが実際にナッツなのでしょうか？前述したように、核果はナッツタイプと呼ばれることもあります。しかし、植物学的に言えば、ドングリ、栗、ヘーゼルナッツ/ヘーゼルナッツは本物のナッツです。
そして確かにブラジルナッツはナッツですか？いや、変人ではないよ。それは種です。そして前述のピーナッツは？そうですね、実は野菜なんです。そして松の実？ご想像のとおり、それは種です。
種子、ナッツまたは野菜
では、種子、ナッツ、野菜の違いは何でしょうか？ピーナッツ（落花生）は、名前に「ナッツ」とあるのはもちろん、味も見た目もナッツに似ていますが、実は野菜です。野菜は、いくつかの果物が入ったさや（ピーナッツの殻）の形で提供されます。収穫の準備が整うと果実が裂けます。クルミは殻の中に実が1つだけ入っています。エンドウ豆、イナゴマメ、およびあらゆる種類の豆は野菜です。
要約する：
- ナッツには硬い外殻があり、その中にドライフルーツと 1 つまたは 2 つの種子が入っています。果物を食べる準備ができたときに殻は分離しませんが、実際には剥がす必要があります。
- 種子は、栄養豊富な種皮が組み込まれた胚の植物です。食べる前に外皮から取り除く必要がある種子もあれば、その必要のない種子もあります。外装を取り外す場合は、通常は手で簡単に割って取り外すことができます。
- 核果は、硬い内部の種子を持つ果物で、核果のように捨てたり、アーモンドやクルミのように食べたりすることができます。
- 野菜にはさや（好みに応じて殻）があり、その中にエンドウ豆のさややピーナッツなど、いくつかの果物が含まれています。
そうは言っても、ナッツ、種子、および料理用の核果（ピーナッツは言うまでもありません）はしばしば一線を越えるので、非常に混乱します。