ルートビアは味覚を刺激する飲み物の 1 つで、アイスクリームと魔法のように組み合わされます。根、ハーブ、スパイスを組み合わせて完璧に醸造されたものです。少し準備をすれば自家製ルートビアも可能です。原材料は特定の気候で栽培されているか、外部委託されている場合があります。重要なのは、自家製ビールを製造できるようにルートビアの作り方を知ることです。
ルートビアとは何ですか？これは非常に古いビールで、1800 年代後半に人気が高まり、禁酒法時代には本物のビールの代替品としてさらに人気が高まりました。元々はお茶でしたが、禁酒時代が到来すると、炭酸がお茶の構成に不可欠な要素となりました。ルートビアの成分は若干異なりますが、一般的にサッサフラスの根、白樺の樹皮、ジュニパーベリー抽出物、生姜、甘草が含まれます。その結果、味覚を活性化する、複雑でありながら満足のいく味わいが生まれます。
ルートビアとは何ですか？
根茶は何世紀にもわたって多くの社会で重要な位置を占めてきました。アメリカでは、根茶はいくつかの木の成分と風味のための調味料を組み合わせたものでした。サッサフラス ルート ビアは、サルサパリラと呼ばれる昔からの人気のビールです。元々は健康的な強壮剤と考えられていましたが、その強烈な風味により毎日の喉の渇きを潤すものになりました。サッサフラスのルートビアは実際にはサッサフラスの木の根から蒸留されましたが、健康上の懸念から後に調合物から除外されました。サルサパリラのつるから作られた同様の飲み物の方が一般的でした。 1800 年代頃に作られ、飲み物に炭酸を加えるために発酵プロセスだけでなく、他の調味料も加えられました。
ルートビアの材料
現在のルートビアの材料は、元のレシピとは大きく異なります。最初の調合に近い自家製ルートビアをいつでも作ることができます。当初のレシピでは、白樺の樹皮、サッサフラスの根、生姜、甘草、そしておそらくはそのわずかな苦味のためにタンポポの根が必要でした。現在、私たちが購入したルートビアは、独特の風味を与えるように設計された抽出物と化合物で構成されています。自家製ビールの成分の多くはオンラインまたは専門店で入手できます。何よりも、自分でハーブやスパイスを育て、自分の根を収穫することができます。
ルートビアの作り方
サッサフラスの根には肝臓障害の一因となる可能性のある化合物が含まれているため、推奨されません。しかし、サルサパリラ植物は、霜がほとんどまたはまったくない暖かい気候でもよく育ちます。これは、根がルートビアに必要な古典的な風味を与える活発なブドウの木です。 Wintergreen を Wintergreen に置き換えることもできます。さらに、レシピには生姜だけでなく、甘草やタンポポの根も必要です。根を砕いて、水をかぶった状態で30分煮ます。混合物を濾し、砂糖、アガベシロップ、またはその他の甘味料で甘くしてください。次に、スターターカルチャーを混合物に加えて瓶詰めします。これにより発酵が始まり炭酸が発生します。暖かい場所で泡が出るまで発酵させたら飲み頃です。