多くの人は、いつライムを木から摘むべきなのか疑問に思っています。ライムは緑色のままなので、識別するのが困難です。ライムにはさまざまな種類があることも役に立ちません。ライムの収穫について詳しくは、この記事をご覧ください。
菩提樹の種類
ライムはレモンと密接に関係しています。特に完全に引き裂くと、それらのように見えます。ライムは熟すまではかなり酸っぱい味がします。ただし、レモンとは異なり、ライムの収穫に最適な時期は、黄色になる直前です。
ライムの木のさまざまな種類とその外観を知っていれば、ライムの木の収穫がより簡単になります。
- 最も人気のある菩提樹の 1 つは、キーズ リンデン、またはメキシコ リンデン( Citrus aurantifolia ) です。このライムは少し小さく成長し、直径はわずか 2 インチ (5 cm) ほどです。
- ペルシャ ライムとしても知られるタヒチ ライム(シトラス ラティフォリア) は、見た目が大きく、熟すとより緑がかった黄色になります。
- 本物のライムとはみなされませんが、こぶみかん( Citrus hystrix ) について言及する価値はあります。こぶみかんは、でこぼこした外観を持つ、小さく濃い緑色のライムを生成します。
菩提樹の手入れ
ライムが熟す時期を考えるとき、 ライムの木の手入れを考慮する価値があります。ライムの木は寒さに弱いので、特に良い大きさの果物を収穫したい場合は、風から守り、十分な日光を与える必要があります。適切な排水も必要です。
花が散った後に、ライムが 5 ～ 6 個ほど集まってできているのが見えるはずです。ただし、より大きなライムを生産するには、この数を 2 つまたは 3 つに減らすこともできます。
リンデンの収穫時期
菩提樹の収穫に少し戸惑うとしても、あなたは一人ではありません。多くの人は、いつライムを木から摘むべきかを知りません。ライムは成熟する前に、まだ青いうちに収穫されます。ライムは完熟すると黄色になりますが、黄色のまま収穫すると苦みが出てあまり美味しくありません。
ライムが収穫できるほど熟しているかどうかを判断するには、ライムの木の茎からライムをそっとひねって切ります。果実の内部がジューシーであれば収穫時期は適していますが、そうでない場合はもう少し待つ必要があります。また、濃い色のライムではなく、明るい緑色のライムを探し、優しく絞ったときに滑らかで少し柔らかい果物を選んでください。
ライムは一度収穫すると熟し続けることはありません。したがって、ライムを冷凍することを選択しない限り、ライムはそのままの状態で保存されるため、通常は必要になるまで木の上に置いておくのが最善です。果汁を冷凍し、製氷皿に入れて必要に応じて使用することもできます。これは、果物が熟してライムの木から落ちた場合に特に便利です。
ライムにしわが入った外観になり始めたら、ライムは木の上に長く置かれすぎています。それらは最終的に菩提樹から落ちて黄色に変わります。
ライムの木の収穫は通常夏に行われます。ライムは風味が最高に達するまでに約 3 ～ 4 か月かかります。ただし、一部の地域 ( USDA 植物耐寒性ゾーン 9 ～ 10 ) では、ライムは一年中収穫できます。